จูเซวี่ยไฉ เหล่าเตี้ยน

รีวิว

ร้านเก่าจูเซวี่ยไฉ ตั้งอยู่เลขที่ 133 ถนนหมินเซิง เขตโฮ่วหลี่ เป็นหนึ่งในร้านตัวแทนของมื้อสายแบบหมี่ผัดคู่ซุปเลือดหมูของโฮ่วหลี่ Supertaste รายงานว่าหมี่ผัดของร้านขายมาราว 60 ปี จากแผงริมทางจนกลายเป็นร้านสองชั้นสองคูหา บล็อกเกอร์บอกว่าตอนนี้เป็นรุ่นที่สามแล้ว บนถนนหมินเซิงมีร้านเก่าแบบเดียวกันหลายร้าน แต่ร้านนี้โดดเด่นเรื่องพื้นที่กว้างและสะอาด

สั่งแบบมาตรฐานคือหมี่ผัดหนึ่งจานกับซุปเลือดหมูหนึ่งถ้วย หมี่ผัดเหนียวนุ่ม ราดซอสหมูสับรสเค็มหอมที่เกาะเส้นดี คนท้องถิ่นชอบเติมซอสพริกหวานนิดหน่อย ซุปเลือดหมูใสไม่มัน ใส่ผักกาดดองชูรส เลือดหมูให้เยอะและนุ่มเหมือนพุดดิ้ง นอกจากนี้มีซุปเกี๊ยวแบน ไส้อ่อนพะโล้ กระเพาะหมู ซุปไส้ ซุปรวม และไข่พะโล้ ซอสพริกทำเองถูกบล็อกเกอร์หลายคนแนะนำว่าต้องจิ้ม ราคาต่อจานราว 35 ถึง 65 ดอลลาร์ไต้หวัน

ความเห็นแบ่งเป็นสองฝั่ง คนที่ชอบชมว่าเส้นไม่เละ ซุปเครื่องแน่น ซอสพริกหอม แต่บางคนว่าหมี่ผัดรสอ่อนต้องเติมซอส และเกี๊ยวแบนกินเปล่า ๆ จืด ต้องพึ่งขิงซอยและซอสพริก โดยรวมรีวิวออนไลน์ค่อนข้างแตกขั้ว เป็นรสดั้งเดิมที่คนท้องถิ่นกินจนคุ้นเคย

ร้านรีโนเวตแล้ว มีแอร์ ทีวี ห้องน้ำสะอาด หน้าร้านมีตุ๊กตาหมูน่ารักให้ถ่ายรูป โคล่าบริการตัวเอง มีถ้วยสำหรับเด็ก และมีหุ่นยนต์รูปแมวเสิร์ฟอาหาร ไม่มีลานจอดรถ ต้องจอดไกลแล้วเดินมา ช่วงเที่ยงมักเต็ม คนท้องถิ่นหลายคนซื้อกลับบ้าน และไม่มีบนแอปส่งอาหาร บางแหล่งว่าเปิด 6 โมงเช้า บางแหล่งว่า 6 โมงครึ่ง ปิดบ่ายโมงครึ่งเหมือนกัน แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป

เหมาะกับคนที่จะไปลี่เป่าแลนด์ ฟาร์มม้าโฮ่วหลี่ หรือทางจักรยานโฮ่วเฟิง แล้วอยากกินมื้อสายแบบท้องถิ่นก่อน คนละหนึ่งจานหมี่ผัดกับซุปเลือดหมูก็อิ่ม ถ้าอยากลองเพิ่มสั่งไส้อ่อนพะโล้หรือไข่พะโล้ และอย่าลืมซอสพริกทำเอง