กวนจือหลิน ต้าฉางเปาเสี่ยวฉาง

รีวิว

กวนจือหลินตั้งอยู่ที่เลขที่ 20 ถนนเฝิงเจี่ย ตรงหัวมุมที่ถนนเฝิงเจี่ยตัดกับซอย 20 เป็นแผงเก่าแก่ที่ขายในตลาดกลางคืนเฝิงเจี่ยมากว่า 15 ปี หลายสื่อระบุว่าวิธีกินแบบเอาไส้กรอกหมูสอดในไส้กรอกข้าวเหนียวเริ่มแพร่หลายจากที่นี่ เคยสร้างกระแสฮิตไปทั่วไถจงก่อนจะขยายเป็นแบรนด์เครือข่าย และจนถึงวันนี้ก็ยังเป็นของกินคลาสสิกที่นักท่องเที่ยวต้องต่อคิว

ไส้กรอกข้าวเหนียวทำมือจะถูกย่างจนผิวกรอบนิด ๆ ผ่ากลางแล้วสอดไส้กรอกหมูที่ย่างจนหอมไหม้เล็กน้อย ใส่ไข่เจียวหัวไชเท้าเค็ม ผักกาดดอง และแตงกวาหั่นแท่ง บางรสเพิ่มกระเทียมฝาน หัวหอม หรือพริก หน้าตาคล้ายฮอตด็อกสไตล์ไต้หวัน มีห้ารส ได้แก่ รสดั้งเดิม รสเผ็ด รสกระเทียม รสวาซาบิ และรสพริกไทยดำ สื่อบรรยายว่าไส้กรอกหอมกลิ่นสมุนไพรจีนอ่อน ๆ น้ำหมูออกหวาน มันกับเนื้อสมดุล ส่วนไส้กรอกข้าวเหนียวหอมหอมเจียว ไม่มีกลิ่นคาว ยิ่งเคี้ยวยิ่งหอม ราคาราว 70 ถึง 75 ดอลลาร์ไต้หวัน กินชิ้นเดียวก็อิ่มพอสมควร

ทั้งสื่อและบล็อกเกอร์แทบทุกคนแนะนำรสกระเทียม ส่วนรสพริกไทยดำจำกัดวันละราว 100 ชิ้น หลายคนตั้งใจมาเพื่อรสนี้โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มีบล็อกเกอร์เล่าว่าใกล้หัวมุมเดียวกันยังมีแผงแบบเดียวกันอีกร้าน ผู้เขียนชอบกวนจือหลินมากกว่า แต่เพื่อนคนท้องถิ่นกลับแนะนำอีกร้าน จึงขึ้นอยู่กับความชอบ บทความที่อ่านได้ส่วนใหญ่เป็นบทความรวมร้านตลาดกลางคืน คำติมีน้อย แต่เกือบทุกบทความพูดถึงการต่อคิว

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บางแห่งว่าเปิดเที่ยง บางแห่งว่าเปิด 11 โมง โดยทั่วไปขายถึงเที่ยงคืน วันศุกร์และวันอาทิตย์ถึง 0:30 น. วันเสาร์ถึงตีหนึ่ง ควรตรวจสอบก่อนไป ถ้าอยากได้รสพริกไทยดำควรไปเร็ว แผงนี้เน้นซื้อกลับ เหมาะเดินไปกินไป ฝั่งตรงข้ามพอดีคือร้านสมูทตี้ถั่วเขียวนมชื่อดัง ซื้อสักแก้วช่วยตัดเลี่ยนได้ แหล่งข้อมูลไม่ได้พูดถึงที่จอดรถ เที่ยวเฝิงเจี่ยเดินเท้าสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่มาเฝิงเจี่ยครั้งแรกและอยากลองของกินตลาดกลางคืนคลาสสิกสักอย่าง ครั้งแรกสั่งรสกระเทียมปลอดภัยที่สุด ถ้าอยากลองของใหม่ให้เลือกรสพริกไทยดำที่มีจำกัด แบ่งกันสองคนชิ้นเดียวก็ยังมีที่ว่างไปชิมแผงอื่น