กูเสิน (ซินเซอ)

รีวิว

กูเสินตั้งอยู่บนถนนเซี่ยจง เขตซินเซอ ใกล้จงซิงหลิง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกเห็ดหอมสำคัญของไต้หวัน ข่าวระบุว่าหลินหมิงซุ่นก่อตั้งร้านในปี 2001 โดยมีครอบครัวที่ปลูกเห็ดมาสามรุ่นเป็นผู้ดูแล ตั้งแต่ปี 2021 ร้านได้อยู่ในมิชลินไกด์ไต้หวันติดต่อกันหกปี เคยได้บิบกูร์มองด์ และปัจจุบันอยู่ในหมวดร้านแนะนำ มีสาขาที่ลู่กู่ หนานโถว บนเส้นทางไปซีโถวด้วย

เมนูเด่นคือซุปไก่บ้านเห็ดหอมเพาะบนท่อนไม้ ใช้เห็ดหอมกึ่งป่าตุ๋นช้า ๆ กับเห็ดหลายชนิดและไก่บ้าน น้ำซุปใส หอมเห็ดเข้มข้น ไม่มัน รุ่นอัปเกรดใช้เห็ดดอกเทียนไป๋กับไก่ขนดำที่เลี้ยงครบ 14 สัปดาห์ และมีชุดซุปสำหรับหนึ่งคนที่ได้รางวัลยอดเยี่ยมจากการประกวดหม้อไฟคุณภาพของกระทรวงเศรษฐการปี 2026 กับข้าวยอดนิยมมีเห็ดหัวลิงผัดซานเปย (เผ็ดนิด ฉ่ำ กินกับข้าวเข้ากัน) ข้าวหน้าหมูสับเห็ดหอม ไส้กรอกเห็ด ยำเห็ดหูหนู และมีหม้อไก่หน่อไม้ดองให้เลือก ถ้ามากันหลายคนสั่งชุดไก่บ้านกับอาหารทะเลได้

สื่อและบล็อกเกอร์ส่วนใหญ่ชมว่าซุปกลมกล่อม ขนาดคนไม่ชอบเห็ดยังขอเติม และเห็ดหัวลิงเนื้อแน่นเหมือนเนื้อสัตว์ เหมาะกับคนกินมังสวิรัติ แต่ราคาที่ถูกอ้างถึงบ่อยมาจากบทความรับเชิญปี 2017 ตอนนั้นหม้อไก่สำหรับสี่คน 1,880 ดอลลาร์ไต้หวัน เห็ดหัวลิง 320 ดอลลาร์ไต้หวัน ราคาปัจจุบันอาจเปลี่ยนแล้ว มิชลินจัดอยู่ในระดับราคากลาง จึงควรเตรียมงบมากกว่าร้านทั่วไป และช่วงสุดสัปดาห์ฤดูดอกไม้ อาหารออกช้าและบริการช้าลง

หน้ามิชลินระบุเวลาเปิดวันธรรมดา 10:30–19:00 สุดสัปดาห์ถึง 19:30 อาคารไม้หลังคาซ้อนหลายชั้น ชั้นล่างกึ่งเปิดโล่งลมพัดสบาย ชั้นบนมีแอร์ ที่นั่งกว้างมองเห็นภูเขาไกล ๆ มีลานจอดรถใหญ่ข้าง ๆ และฝั่งตรงข้าม รับบัตร มีทางสำหรับรถเข็น บริการแบบกึ่งบริการตัวเอง และจองออนไลน์ได้ ในร้านยังขายเห็ดหอมแห้ง ขนมจากเห็ด และกล่องของขวัญเครื่องดื่ม

เหมาะกับครอบครัวและเพื่อนที่มาชมดอกไม้หรือเดินเขาที่ซินเซอ มาสามถึงสี่คนสั่งซุปไก่หนึ่งหม้อกับเห็ดหัวลิงซานเปยและข้าวหน้าหมูสับ ถ้ามาน้อยเลือกซุปหนึ่งที่ ช่วงเทศกาลทะเลดอกไม้ควรจองล่วงหน้า