ซุปข้นหมูหวังเหยียหวัง (สาขาหลักสุ่ยหนาน)

รีวิว

หวังเหยียหวังสาขาหลักสุ่ยหนานอยู่เลขที่ 570 ถนนจงผิง เขตเป่ยถุน ใกล้เซ็นทรัลพาร์กไถจงและตลาดสุ่ยหนาน เป็นจุดกินมื้อสายของคนแถวนั้นและพนักงานออฟฟิศ นิตยสาร Supertaste ในบทความเฉพาะเรียกร้านนี้ว่าแบรนด์หรูแห่งวงการซุปข้นหมู ระบุว่าเคยขายได้ถึงราว 700 ชามต่อวัน และในคู่มือเที่ยวเซ็นทรัลพาร์กหนึ่งวันก็จัดให้เป็นของกินราคาประหยัดที่ต้องลอง ช่วงมื้ออาหารคิวยาวเหยียด

ซุปข้นหมูหูฉลามเจเมนูเด่นชามละ 55 ดอลลาร์ไต้หวัน ชามใหญ่ 65 หูฉลามทำจากวุ้นเส้น น้ำซุปข้นมีความหวานจากน้ำสต็อกและผักกาดขาว หน่อไม้เส้นกรอบ ลูกหมูทำจากสะโพกหมูผสมเนื้อปลาหมึกบด แน่นและเด้ง สื่อแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูดำเล็กน้อย ข้าวเหนียว 40 ดอลลาร์ไต้หวัน ผสมหมูเส้น กุ้งแห้ง เห็ดหอม ผัดกับน้ำมันงาและขิงแก่ หอมแบบอาหารงานเลี้ยง บะหมี่ผัดเริ่ม 30 ใช้เส้นแบนสีเหลืองกับหมูสับส่วนไหล่ ราดซอสพริกหวานยิ่งเข้ากัน ข้าวหมูพะโล้สับ 35 สัดส่วนมันต่อเนื้อแปดต่อสอง

คำชมเน้นที่ราคาย่อมเยา ปริมาณเยอะ ลูกหมูแน่นไม่ร่วน ข้าวเหนียวเม็ดสวยหอม และหมุนโต๊ะเร็วจนรอไม่นานอย่างที่เห็น ส่วนคำติมีคนว่าน้ำจิ้มที่เคาน์เตอร์เค็มและหวานเกินไป กินรสเดิมก็พอ บางคนเตือนว่าเมนูขายดีมาช้าจะหมด อยากกินข้าวเหนียวอย่ารอเกินเที่ยง

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน สื่อเขียนว่าเปิดทุกวันหกโมงเช้าถึงบ่ายสองโมง แต่แผนที่ออนไลน์แสดงว่าหกโมงครึ่งถึงบ่ายโมงครึ่ง และเปิดอีกรอบห้าโมงถึงสองทุ่ม ควรเช็กก่อนไป ร้านหมุนโต๊ะเร็ว เหมาะกินเร็ว ๆ ถนนจงผิงรถเยอะ ใช้ลานจอดรอบเซ็นทรัลพาร์กได้ หรือขี่สกูตเตอร์สะดวกกว่า

เหมาะกับคนอยากกินมื้อสายแบบไต้หวันอิ่ม ๆ ในราคาเหรียญเดียว หรือแวะรองท้องก่อนหรือหลังเดินเซ็นทรัลพาร์ก ครั้งแรกสั่งซุปข้นหมูหูฉลามเจคู่ข้าวเหนียวคือสูตรคลาสสิก หิวมากเพิ่มบะหมี่ผัด เติมน้ำส้มสายชูดำในซุปนิดหน่อย และลองน้ำจิ้มทีละน้อยก่อน