หยวนเว่ย บะหมี่เป็ด

รีวิว

ร้านหยวนเว่ย บะหมี่เป็ด ตั้งอยู่เลขที่ 59 ถนนเซิ่งลี่ เขตตะวันออก เมืองซินจู๋ ห่างสถานีรถไฟซินจู๋เพียงไม่กี่นาที คู่มือมิชลินระบุว่าร้านเปิดในย่านนี้มากว่าสามสิบปีและขึ้นชื่อเรื่องเมนูเป็ด ได้บิบกูร์มองด์ครั้งแรกในปี 2025 และยังอยู่ในฉบับปี 2026 นิตยสารซือซ่างหวานเจียก็จัดเป็นร้านเก่าแก่ที่มีคิวยาว ถือเป็นหนึ่งในร้านตัวแทนของบะหมี่เป็ดซินจู๋

เมนูที่ผู้ตรวจชื่นชมที่สุดคือเส้นหมี่ผัดเป็ดแบบผัดสดตามสั่ง ใช้เส้นหมี่ซินจู๋เส้นเล็กกับเนื้อเป็ดรมควัน หอมพริกไทยและน้ำมันเป็ดชัดเจน ข้าวหน้าเป็ดเมล็ดร่วน โปะเป็ดหั่นเต๋า ราดน้ำเป็ด และโรยหัวไชเท้าเค็มหวาน รสเค็มอมหวาน เลือดเป็ดผัดไฟแรงกับกุยช่ายและผักกาดดอง เนื้อเนียนนุ่ม เปรี้ยวหวาน ปรับความเผ็ดได้ ลูกค้าบอกว่าไส้เป็ดผัดกรอบไม่คาว และซุปลูกชิ้นเป็ดมีลูกชิ้นใหญ่หลายลูก

คำชมส่วนใหญ่คือปริมาณเยอะ ราคาถูก กลิ่นรมควันของเป็ดหอมเข้ม เจ้าของร้านเป็นกันเอง และหมุนโต๊ะเร็ว ส่วนคำติคือร้านเก่า ความสะอาดพอใช้ ที่นั่งน้อยจึงมักต้องนั่งรวมโต๊ะ ราคาแต่ละแหล่งต่างกันเล็กน้อย ซือซ่างหวานเจียระบุข้าวหน้าเป็ด 60 ดอลลาร์ไต้หวัน เส้นหมี่ผัดเป็ด 90 ดอลลาร์ไต้หวัน ขณะที่โพสต์ของลูกค้ารายหนึ่งระบุข้าวหน้าเป็ด 70 ดอลลาร์ไต้หวัน จึงควรดูป้ายราคาหน้าร้าน

ข้อมูลมิชลินระบุว่าเปิดวันจันทร์ถึงเสาร์ 11:00–20:00 ปิดวันอาทิตย์ รับเงินสดเท่านั้น ที่นั่งน้อย วิธีที่นิยมคือขีดเมนูไว้ระหว่างต่อคิว พอมีโต๊ะว่างก็นั่งได้ทันที ร้านอยู่ระหว่างสถานีรถไฟกับประตูเมืองตะวันออก เดินไปสะดวกที่สุด ที่จอดรถริมถนนแถวนั้นหายาก

เหมาะกับนักเดินทางที่อยากกินร้านบิบกูร์มองด์ราคาย่อมเยาใกล้สถานี หรือคนที่อยากเทียบบะหมี่เป็ดหลายร้านในซินจู๋ แนะนำสั่งเส้นหมี่ผัดเป็ดเป็นจานหลัก เพิ่มข้าวหน้าเป็ดและเลือดเป็ดผัด ใครชอบเครื่องในเพิ่มไส้เป็ดผัด ปิดท้ายด้วยซุปลูกชิ้นเป็ด สองคนจ่ายราว 100–250 ดอลลาร์ไต้หวันก็อิ่มมาก