ไช่หยวน

รีวิว

ไช่หยวน อยู่เลขที่ 136 ถนนตงต้าตอน 1 เขตตะวันออก เมืองซินจู๋ ใกล้ห้างจวี้เฉิง ในตึกสามชั้น ไกด์มิชลินระบุว่าเปิดมากว่า 20 ปีและเป็นที่รู้จักในท้องถิ่น ได้บิบกูร์มองด์ปี 2025 และยังอยู่ในฉบับ 2026 ทั้งเหลียนเหอเป้าและสือซ่างวันเจียต่างบอกว่าเป็นร้านอาหารเซี่ยงไฮ้และเจียงเจ๋อ และแนะนำให้จองก่อน

ไกด์แนะนำสองเมนู คือกลูเตนตุ๋นรสหวานเค็มกลมกล่อม และข้าวผักที่ข้าวร่วนเป็นเม็ดคลุกผักกวางตุ้งฮ่องเต้กับแฮมจินหัวสับ ซึ่งต้องสั่งล่วงหน้า ในร้านมีตู้กระจกให้เลือกกับข้าวเย็นได้เอง ปริมาณให้เต็มที่ ลูกค้ายังนิยมซุปไก่หรือซุปกระดูกหมู หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว และซี่โครงเนื้อ รสชาติโดยรวมออกหวานแบบเซี่ยงไฮ้ การจัดจานก็ประณีต

คำชมบอกว่ารสชาติสม่ำเสมอ ทุกจานเข้าเนื้อ หมูตุ๋นหวานนุ่ม ซี่โครงเนื้อนุ่ม เหมาะเลี้ยงแขกหรือพาผู้ใหญ่มา ตกแต่งมีระดับ หน้าต่างกระจกบานใหญ่ทำให้สว่างสะอาด ส่วนคำติคือราคาสูงกว่าร้านอาหารบ้าน ๆ ทั่วไป บางจานปริมาณน้อย ช่วงพีกพนักงานแต่ละชั้นไม่พอ มีคนเรียกแล้วไม่มีใครสนใจ และบางคนรู้สึกว่ากฎเยอะไม่ยืดหยุ่น

ตามข้อมูลออนไลน์ เปิดราว 11 โมงถึงบ่าย 2 ครึ่ง และ 5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่มครึ่ง ไม่พบวันหยุดประจำ ควรเช็กก่อนไป มิชลินระบุว่ารับบัตรเครดิต มีแอร์ และเป็นมิตรกับเด็ก ร้านรับจองเอง วันหยุดและมื้อเย็นถ้าไม่จองแทบไม่มีที่ ขับรถมาจอดที่ห้างจวี้เฉิงแล้วเดินไปได้

เหมาะกับงานรวมญาติ พาผู้ใหญ่ หรือเลี้ยงรับรอง และคนที่อยากกินอาหารเจียงเจ๋อคลาสสิกหลายจานในครั้งเดียว แนะนำมา 3 ถึง 4 คน จองพร้อมสั่งข้าวผักไว้เลย แล้วเพิ่มกลูเตนตุ๋น หมูตุ๋นซีอิ๊ว ซุปหนึ่งหม้อ และกับข้าวเย็นจากตู้สักหนึ่งสองอย่าง ใช้จ่ายราว 400 ถึง 800 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน