โหย่วจื้อ เหล่าเมี่ยนเตี้ยน

รีวิว

ร้านบะหมี่เก่าแก่โหย่วจื้อตั้งอยู่เลขที่ 67 ถนนซานหมินตอนที่ 3 เขตเหนือ ไถจง ข้างย่านการค้าอีจง เดิมตั้งแผงแถวปากทางสวนสาธารณะ เพราะลูกค้าประจำมักเรียกชื่อเจ้าของคือคุณเหลียวโหย่วจื้อ คำว่า “โหย่วจื้อ” จึงกลายเป็นชื่อร้าน เรื่องอายุร้าน บางบทความว่าสืบทอดสามรุ่นราว 60 ปี บางบทความว่าขายในย่านนี้มา 70 ปี แต่ละแหล่งพูดไม่ตรงกัน ปัจจุบันลูกสาวของเจ้าของรับช่วงต่อ ไม่กี่ปีมานี้รีโนเวตร้านให้สว่างสะอาด ดึงลูกค้าวัยรุ่นได้มาก และเป็นรสชาติที่นักเรียนอีจงหลายคนกินมาตั้งแต่เด็ก

เมนูเด่นคือบะหมี่เหลืองตั้นไจ่กับไก่ม้วนทำมือ ราว 70 ดอลลาร์ไต้หวัน เลือกน้ำหรือแห้งได้ เส้นเหลืองเหนียวหนึบ ราดหมูสับ หอมเจียว และต้นหอม รสกลมกล่อม ไก่ม้วนชิ้นใหญ่ ไส้แน่น บางคนบรรยายว่ากรอบแต่ยังเด้ง ข้าวหมูสับราว 45 ดอลลาร์ไต้หวัน หมูสับมันครึ่งเนื้อครึ่งแทบปิดข้าวทั้งชาม ราดน้ำพะโล้ เค็มกำลังดี ซุปรวมมิตรราว 60 ดอลลาร์ไต้หวัน มีทอดมันปลา ไก่ม้วนทอด และลูกชิ้นสอดไส้ น้ำซุปใสหวาน กับข้าวมีเต้าหู้แห้ง สาหร่ายเคลป์ และหนังหมู หนังหมูทำความสะอาดดี กินกับขิงซอย ต้นหอม และซีอิ๊ว

บทความส่วนใหญ่จัดไก่ม้วนเป็นของต้องสั่ง และชมว่าราคาย่อมเยา ข้าวหมูสับให้เยอะ ความเห็นต่างได้แก่ บางคนว่าไก่ม้วนนุ่มไป ไม่เด้งแบบไถหนาน บางคนชอบเส้นขาวมากกว่าเส้นเหลือง และทอดมันปลาในซุปถูกมองว่าธรรมดา โดยรวมคำชมยังมากกว่า หลายคนเขียนว่าไปทีไรก็ต้องต่อคิว

ช่วงกลางวันมักต้องต่อคิวและนั่งรวมโต๊ะ ไม่รับจอง ช่วงคนเยอะการสั่งอาหารค่อนข้างวุ่น แนะนำให้หาที่นั่งก่อนแล้วส่งคนหนึ่งไปสั่ง ข้อมูลช่วงหลังระบุเปิด 10:30–16:00 หยุดวันจันทร์ แต่บทความเก่าเวลาต่างออกไป ควรตรวจสอบก่อนไป ร้านปิดสี่โมงเย็น อย่าไปช้าเกินไป

เหมาะกับคนอยากกินบะหมี่ไต้หวันแบบดั้งเดิม ไก่ม้วน และข้าวหมูสับ หรืออยากกินมื้อกลางวันราคาประหยัดระหว่างเดินย่านอีจง ครั้งแรกสั่งบะหมี่เหลืองกับไก่ม้วนและข้าวหมูสับหนึ่งชาม ถ้ามาสองคนเพิ่มซุปรวมมิตรกับหนังหมูหนึ่งจานแบ่งกัน ใครไม่ชินเส้นเหลืองลองถามว่าเปลี่ยนเป็นเส้นขาวได้ไหม