หย่งเหอเจียเซียงโต้วเจียง

รีวิว

หย่งเหอเจียเซียงโต้วเจียงอยู่บนถนนหมินจื้อ เขตหย่งเหอ ข้างตลาดสด ปี 2025 ที่มิชลินรวมนิวไทเปเข้าในการจัดอันดับเป็นครั้งแรก ร้านอาหารเช้าแห่งนี้ติดบิบกูร์มองด์ และยังอยู่ในฉบับปี 2026 ตามข้อมูลของมิชลินและสื่อหลายสำนัก เจ้าของมีประสบการณ์ด้านอาหารกว่า 20 ปี ทำน้ำเต้าหู้ ซาวปิ่ง แป้งไข่ม้วน จนถึงเสี่ยวหลงเปาเองทั้งหมด ซึ่งหาได้ยากในวงการอาหารเช้าที่นิยมใช้ของสำเร็จรูป

เมนูเด่นคือขนมพริกไทยต้นหอม แป้งหมักอย่างพิถีพิถันจึงนุ่มฟูแต่เด้ง ด้านบนโรยงา ด้านในหอมต้นหอมและพริกไทยขาว ซาวปิ่งก็ขายดี ลูกค้าบอกว่าแบบเค็มกรอบร่วน แบบหวานมีหลายชั้น น้ำเต้าหู้ร้อนหรือเย็นก็หอมถั่วเข้ม น้ำเต้าหู้รสเค็มใส่หัวไชเท้าเค็มกับต้นหอมแบบดั้งเดิม บางคนยังพูดถึงขนมไส้ถั่วแดงแบบย้อนยุค

คำชมเน้นที่ของทำสดไม่มัน น้ำเต้าหู้หอม ราคาจริงใจ และพนักงานยังใจดีอดทนแม้คิวยาว คู่รักชาวต่างชาติที่อยู่ไทเปมาหลายปีบอกว่าชอบที่นี่มากกว่าร้านดัง คำติส่วนใหญ่เรื่องคิวและของหมด ช่วงเช้าคนเยอะ หลัง 10 โมงหลายอย่างหมดแล้ว บางคนว่าปริมาณธรรมดา และชื่อบิบกูร์มองด์ทำให้คิวยาวขึ้น

ตามข้อมูลมิชลินและออนไลน์ ร้านเปิด 06:00–11:15 ปิดวันพุธ รับเงินสดเท่านั้น ซาวปิ่งออกจากเตาไม่เป็นเวลา มิชลินแนะนำให้ถามพนักงานเมื่อไปถึง มีที่นั่งในร้าน ค่อนข้างสะอาดแต่แคบ ซอยรอบๆ แคบ จอดรถยาก เดินหรือขี่สกู๊ตเตอร์สะดวกกว่า ควรไปก่อน 8 โมง

เหมาะกับคนตื่นเช้าที่อยากกินอาหารเช้าแบบดั้งเดิมทำมือ ครั้งแรกสั่งขนมพริกไทยต้นหอมกับน้ำเต้าหู้ร้อน แล้วเพิ่มซาวปิ่งเพื่อเทียบรสเค็มกับหวาน ถ้าคนเยอะให้เลือกเมนูไว้ก่อนเข้าคิวจะจ่ายเงินเร็วขึ้น อยากกินอะไรเป็นพิเศษให้มาเช้า เพราะหมดแล้วไม่ทำเพิ่ม