หย่งหลิวเซียงเต้าหู้เหม็น

รีวิว

หย่งหลิวเซียงเต้าหู้เหม็นซ่อนอยู่ในซอย 67 ถนนซงจู๋ช่วงที่ 2 เขตเป่ยถุน เป็นแผงริมทางหลังคาสังกะสีที่เปิดมากว่ายี่สิบปี เดินจากสถานีรถไฟฟ้าซงจู๋ราวหกนาที แต่อยู่ในซอยจึงหายากนิดหน่อย เริ่มขายราวห้าโมงครึ่งเย็น ก่อนเปิดมักมีคิวยาวแล้ว เมนูมีแค่ราวหกอย่าง แต่มีหมี่ซั่วและซุปมากกว่าแผงเต้าหู้เหม็นทั่วไป

เต้าหู้เหม็นทอดสดตามสั่ง เจาะรูทุกชิ้นแล้วราดซอส ทากระเทียมบดทำเอง เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดองสไตล์ไต้หวันและแตงกวาหั่นฝอย หลายบทความบรรยายว่าผิวนอกกรอบมากแต่ไม่บาดปาก ข้างในนุ่มฉ่ำ ยัดผักดองลงในรูแล้วกินพร้อมกันฟินที่สุด ราคาปรับตามปี บทความปี 2022 ถึง 2023 เขียน 55 เหรียญ บทความปี 2025 บันทึกว่าจานละ 65 เหรียญ จำนวนชิ้นก็มีทั้งห้าชิ้นและหกชิ้น ซุปไส้ใหญ่เลือดหมูเครื่องแน่น น้ำซุปใส ซุปสี่สหายหอมพริกไทย หมี่ซั่วไส้ใหญ่รสอ่อนกว่า ใส่ปลาโอแห้งและใบโหระพา เนื้อกะบังลมหมูแบบแห้งเสิร์ฟพร้อมขิงซอยและซอสน้ำส้มสายชู

คำวิจารณ์ส่วนใหญ่ค่อนไปทางบวก บล็อกเกอร์คนหนึ่งยกให้ติดสามอันดับเต้าหู้เหม็นที่เคยกินในไต้หวัน แต่ก็มีคนว่าผิวแข็งไปหน่อย อร่อยแต่ไม่ว้าว และเนื้อกะบังลมหั่นเล็กเกินจนเสียสัมผัส สภาพร้านคือจุดลบหลัก คับแคบ ไม่มีแอร์ ผู้เขียนคนหนึ่งบอกตรง ๆ ว่าควรปรับปรุง

ทอดได้ครั้งละสามสี่จานเท่านั้น ซื้อกลับเยอะต้องรอนาน และถ้าทิ้งไว้นานผิวจะแข็ง จึงควรกินที่ร้าน ตอนสั่งให้บอกก่อนว่าเอากระเทียมหรือไม่ ริมถนนหาที่จอดยากมาก ขี่สกูตเตอร์หรือเดินมาสะดวกที่สุด เวลาปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน (23:30 หรือ 0:30) และอาจขายหมดก่อน ควรตรวจสอบก่อนไป มาก่อนเปิดสิบนาทีเพื่อต่อคิวจะดี

เหมาะกับสายมื้อดึกที่ไม่กลัวต่อคิว สั่งเต้าหู้เหม็นหนึ่งจานคู่กับซุปไส้ใหญ่เลือดหมูหรือซุปสี่สหาย กินร้อน ๆ ที่ร้านจะได้ความกรอบเต็มที่