อี้ซิน ซู่สือ ชั่วโต้วฝู

รีวิว

อี้ซินเต้าหู้เหม็นเจตั้งอยู่ในซอย 461 ถนนฝูซิงในย่านการค้าเฝิงเจี่ย เป็นหนึ่งในร้านเต้าหู้เหม็นที่ต้องต่อคิวซึ่งถูกเอ่ยถึงบ่อยที่สุดในตลาดกลางคืนเฝิงเจี่ย บทความรวมร้านช่วงหลังถึงกับเรียกว่าร้านเก่าแก่ที่ฮิตสุด ๆ จุดเด่นที่สุดคือทุกอย่างตั้งแต่เต้าหู้ น้ำมันทอด ไปจนถึงซอสและผักดองเป็นมังสวิรัติล้วน คนกินเจสั่งได้อย่างสบายใจ และคนกินเนื้อก็มักตั้งใจมาต่อคิว

เมนูมีแค่สามอย่าง คือ เต้าหู้เหม็น หมี่ซั่ว และผักกาดดอง เต้าหู้เหม็นจานเด่นราคาจานละ 70 ดอลลาร์ไต้หวัน เต้าหู้ทอดตามสั่ง ผิวกรอบ จากนั้นเจาะตรงกลางแล้วราดซอสสูตรพิเศษ กัดแล้วน้ำทะลัก เนื้อในนุ่ม บล็อกเกอร์คนหนึ่งบรรยายว่าไม่เปรี้ยวมากและเผ็ดนิด ๆ ผักกาดดองเปรี้ยวหวานสไตล์ไต้หวันให้มาเยอะ พร้อมแตงกวาซอย แครอทซอย และกระเทียมสับ ช่วยตัดความเลี่ยนของของทอด หลายบทความแนะนำให้สั่งหมี่ซั่วเพิ่มอีกชาม

สื่อและบล็อกเกอร์ส่วนใหญ่ชม มักบอกว่าแม้คนไม่กินเจก็ชอบ และผักดองทำเองถือเป็นไฮไลต์ แต่ก็มีความเห็นต่าง ผู้เขียนใน Dcard คนหนึ่งบอกตรง ๆ ว่าคนเยอะแต่ตัวเองไม่ค่อยชอบ และบล็อกเกอร์ที่เขียนถึงวั่งป๋อเต้าหู้เหม็นเล่าว่าหลายคนคิดว่าร้านวั่งป๋อในซอยใกล้ ๆ อร่อยกว่าอี้ซิน รสนิยมแต่ละคนต่างกัน ลองกินทั้งสองร้านเปรียบเทียบก็ได้

เวลาเปิดราวบ่ายสี่โมงถึงห้าทุ่ม คืนวันหยุดสุดสัปดาห์ถึงเที่ยงคืน หยุดวันจันทร์ แต่แต่ละแหล่งระบุวันที่เปิดดึกไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป ช่วงคนเยอะหาที่นั่งยาก แต่หมุนโต๊ะเร็ว รอสักพักก็ได้ที่ บทความหนึ่งแนะนำให้เลี่ยงช่วงพีคหนึ่งทุ่มถึงสี่ทุ่ม ไปช่วงหัวค่ำสบายที่สุด ข้าง ๆ คือร้านขนมเผือกต้าเจี่ย กินเสร็จแวะซื้อของหวานได้

เหมาะกับคนกินเจ นักท่องเที่ยวที่อยากลองเต้าหู้เหม็นตลาดกลางคืนแบบคลาสสิก และคนที่ชอบผักดองเปรี้ยวหวาน สั่งพื้นฐานคือเต้าหู้เหม็นหนึ่งจานกับหมี่ซั่วหนึ่งชาม ถ้ามาสองคนสั่งเต้าหู้คนละจานแล้วแบ่งหมี่ซั่วหนึ่งชาม