ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีนบ้านเย่

รีวิว

ร้านซี่โครงหมูตุ๋นยาจีนบ้านเย่อยู่บนถนนจงซานช่วงที่สอง ย่านป่านเฉียว เป็นแผงอาหารท้องถิ่นที่เปิดตอนบ่ายแก่ เมื่อคู่มือมิชลินเริ่มสำรวจนิวไทเปครั้งแรกในปี 2025 ร้านนี้ได้รับบิบกูร์มองด์ และยังอยู่ในรายชื่อปี 2026 ทำให้แผงที่เคยอยู่ได้ด้วยลูกค้าประจำมีคนต่างถิ่นตามมาชิมมากขึ้น

เมนูเด่นคือซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน หม้อดินสีดำเรียงหน้าร้านเคี่ยวน้ำซุปสมุนไพรด้วยไฟอ่อนจนซี่โครงนุ่มเข้าเนื้อ น้ำซุปสีเข้ม หอมยาจีน ปลายลิ้นหวานนิดๆ บางคนแนะนำให้สั่งซี่โครงอ่อนเพราะกินง่ายกว่า อีกเมนูที่ต้องสั่งคือข้าวหมูพะโล้ ซอสหวานเค็มพอดี มันกับเนื้อได้สัดส่วน หมูติดมันละลายในปาก ยังมีหมี่ซั่วน้ำมันหอมเจียวให้กินคู่ซุปเป็นมื้อหลัก

คำชมส่วนใหญ่พูดถึงน้ำซุปเข้มข้น เนื้อให้เยอะ และข้าวหมูพะโล้อร่อย บางคนบอกว่าเจ้าของร้านมีอารมณ์ขันและโต๊ะหมุนเร็ว เย็นวันธรรมดารอแค่ราวสิบนาที คำติมีว่าซี่โครงมีเนื้อน้อย ข้าวมันเกินหรือซอสน้อย และพนักงานบางคนบริการไม่ค่อยดี

เปิดประมาณ 16:30 ถึงตีหนึ่ง เหมาะทั้งมื้อเย็นและมื้อดึก วันหยุดแต่ละแหล่งระบุไม่ตรงกัน บางแห่งว่าวันอาทิตย์ บางแห่งว่าวันพฤหัสด้วย ควรเช็กก่อนไป บทความที่พบไม่ได้ระบุราคาแต่ละเมนูชัดเจน แต่ข้อมูลออนไลน์บอกว่าเป็นร้านราคาประหยัดราว 100 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปใส่ถุงพลาสติกกลับบ้านได้ ถนนจงซานรถเยอะ ขี่สกู๊ตเตอร์หรือนั่งรถเมล์ไปสะดวกกว่า

เหมาะกับคนชอบซุปสมุนไพรจีน และคนที่หามื้อดึกบิบกูร์มองด์ราคาย่อมเยา มาครั้งแรกสั่งซี่โครงตุ๋นยาจีนหนึ่งชามกับข้าวหมูพะโล้ ถ้าหิวมากเพิ่มหมี่ซั่ว ถ้ากลัวกลิ่นยาแรงให้ชิมซุปก่อนแล้วค่อยสั่งเพิ่ม หลังสองทุ่มคนมักน้อยลงกว่าตอนเพิ่งเปิด