ซุปซี่โครงหมูทอดหวยเนี่ยน

รีวิว

ร้านซุปซี่โครงหมูทอดหวยเนี่ยนอยู่บนถนนหนานหยาตะวันออกในตลาดกลางคืนหนานหยา ย่านป่านเฉียว เดินจากสถานีฝู่จงราวสิบนาที แผงนี้เปิดมาราวห้าสิบปี เป็นรสชาติตลาดกลางคืนที่คนป่านเฉียวหลายคนกินมาตั้งแต่เด็ก ติดทั้งรายชื่อตลาดหนานหยาของ Supertaste และของอร่อยที่สำนักงานท่องเที่ยวนิวไทเปแนะนำ เย็นวันหยุดมักมีคิวยาว

ซุปซี่โครงหมูทอดเมนูเด่นนึ่งในโอ่งใหญ่ตลอดเวลา น้ำซุปหอมกระเทียมและพริกไทยชัด เข้มข้นแต่ไม่มัน ซี่โครงทอดหอมกรอบด้านนอก ข้างในนุ่มเข้าเนื้อ ฟักเขียวในซุปเปื่อยนุ่มอมน้ำซุป อีกเมนูที่ต้องสั่งคือข้าวเหนียวผัดนึ่งในถังไม้ใหญ่ รสค่อนข้างอ่อน หอมกุ้งแห้งและเห็ดหอม เติมซอสพริกหวานเองได้

คนส่วนใหญ่ชมว่าน้ำซุปรสถึงและพริกไทยหอมชัด ซี่โครงแม้มีกระดูกแต่เนื้อนุ่มแทะง่าย บางคนบอกว่าเป็นซุปซี่โครงที่อร่อยที่สุดที่เคยกิน คำติส่วนใหญ่อยู่ที่ข้าวเหนียว บางคนว่าธรรมดา และแผงหาค่อนข้างยาก มาครั้งแรกอาจต้องเดินวน

เปิดประมาณ 17:00 ถึงตีหนึ่งทุกวัน เหมาะทั้งมื้อเย็นและมื้อดึก ไม่พบข้อมูลวันหยุดประจำทางออนไลน์ Supertaste ระบุว่าซุปซี่โครงชามละ 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ข้าวเหนียว 40 คนละร้อยกว่าก็อิ่ม รอบตลาดคนและรถเยอะ จอดรถยาก ควรนั่งรถไฟฟ้าหรือรถเมล์ และมื้อเย็นวันหยุดเตรียมใจต่อคิว

เหมาะกับคนที่อยากซดซุปร้อนรองท้องก่อนเดินตลาดหนานหยา หรือสายมื้อดึกที่อยากได้พริกไทยอุ่นตัวหน้าหนาว มาครั้งแรกสั่งซุปซี่โครงหนึ่งชามกับข้าวเหนียวหนึ่งถ้วย ราดซอสพริกหวานบนข้าวจะเข้ากันกว่า มาสองคนสั่งซุปคนละชาม แบ่งข้าวเหนียวกันหนึ่งถ้วย เก็บท้องไว้เดินตลาดต่อ