ร้านปลาหมึกผัดสดเกาจี้

รีวิว

ร้านปลาหมึกผัดสดเกาจี้อยู่บนถนนกงโข่ว ในซอยรอบตลาดหวงสือข้างศาลเจ้าฉือฮุ่ย เดินจากสถานีรถไฟฟ้าฝู่จงไม่ไกล เป็นแผงเก่าแก่ที่ถูกพูดถึงบ่อยที่สุดแห่งหนึ่งในย่านนี้ สื่ออาหารหลายเจ้าจัดให้อยู่ในรายชื่อของอร่อยฝู่จงและตลาดหวงสือ บางบทความบอกว่าราคาแทบไม่ขึ้นมาหลายสิบปี เป็นรสชาติที่คนท้องถิ่นกินมาตั้งแต่เด็ก

เมนูเด่นปลาหมึกผัดสดทำแบบภาคใต้ของไต้หวัน ผัดปลาหมึกไฟแรงอย่างเร็วแล้วทำเป็นซุปข้น น้ำซุปเปรี้ยวหวานมีเผ็ดนิดๆ เครื่องแน่น ปลาหมึกกรุบเด้ง อีกชุดยอดนิยมคือของทอดสามอย่าง ขนมผักกาดกรอบนอกนุ่มใน ไส้กรอกข้าวเหนียวและขนมเผือกก็ทอดสดใหม่ หลายคนกินซุปหนึ่งชามกับของทอดสองสามอย่างเป็นหนึ่งมื้อ

คำชมเน้นที่ปลาหมึกให้เยอะ ของทอดกรอบ และราคาถูก หลายคนยกให้ขนมผักกาดเป็นเมนูเด็ด ส่วนคำติมีว่าน้ำซุปหวานไป ผงชูรสเยอะหรือเค็มไปหน่อย ที่นั่งน้อยมาก บางคนบอกว่าซื้อกลับได้อย่างเดียว และหน้าร้อนกินในตลาดค่อนข้างร้อนอบอ้าว

ข้อมูลออนไลน์ระบุเวลาเปิดราว 7:30 ถึง 16:30 ปิดวันจันทร์ตามวันหยุดตลาด บางสื่อเขียนว่า 8:00 ถึงราว 17:00 ควรเช็กก่อนไป ราคาแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ซุปปลาหมึกราว 45 ถึง 50 ดอลลาร์ไต้หวัน ขนมผักกาด 20 ถึง 25 ไส้กรอกข้าวเหนียว 10 ขนมเผือก 15 เที่ยงวันธรรมดาคนเยอะ วันหยุดคิวยาว ควรเลี่ยง 11:30 ถึง 13:00 ช่วงบ่ายของทอดอาจหมดก่อน รอบตลาดจอดรถยาก นั่งรถไฟฟ้าสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนเดินตลาดหวงสือหรือไหว้ศาลเจ้าฉือฮุ่ย หรืออยากลิ้มรสป่านเฉียวแบบดั้งเดิมด้วยงบน้อย มาครั้งแรกสั่งปลาหมึกผัดสดหนึ่งชามกับขนมผักกาดทอดและไส้กรอกข้าวเหนียว มาสองคนเพิ่มขนมเผือกแบ่งกัน ไม่ชอบหวานขอซอสน้อย ชอบเผ็ดเติมพริกเองได้