สงเจีย ทังเปา

รีวิว

สงเจีย ทังเปา ตั้งอยู่เลขที่ 179 ถนนจงเซี่ยว เขตหนาน ไถจง บนถนนหลักของตลาดกลางคืนจงเซี่ยว ใกล้ศาลเจ้าพ่อเมืองและย่านมหาวิทยาลัยจงซิง ร้านขึ้นชื่อเรื่องทังเปาที่ห่อและนึ่งตามสั่ง นิตยสารซือซ่างวานเจียเคยแนะนำทั้งในบทความรวมร้านตลาดจงเซี่ยวและในรายการโทรทัศน์ บล็อกเกอร์อาหารหลายคนก็จัดให้เป็นของกินราคาประหยัดที่ควรต่อคิว จึงมีชื่อเสียงคงที่ในหมู่นักศึกษาและคนในพื้นที่

เมนูเด่นคือเสี่ยวหลงทังเปาสูตรร้าน บทความบล็อกปี 2026 บันทึกราคา 100 ดอลลาร์ไต้หวันต่อชุด ส่วนบทความเก่ากว่าเขียนว่า 8 ลูก 90 ดอลลาร์ แสดงว่าราคาปรับขึ้นแล้ว แป้งบาง ไส้ใช้หมูสด กัดแล้วน้ำซุปทะลักออกมามาก รสดั้งเดิมออกหวานเล็กน้อย ทังเปากุ้งใส่กุ้งทั้งตัวลูกละหนึ่งตัว ทังเปาพริกดองชุดละ 120 ดอลลาร์ น้ำซุปเผ็ดอ่อน ๆ ยังมีฟองเต้าหู้ม้วนกุ้ง ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา และขนมจีบสไตล์กวางตุ้งให้สั่งเพิ่ม

คำชมเน้นที่แป้งบาง น้ำซุปฉ่ำ และราคาเป็นมิตร ฟองเต้าหู้ม้วนกุ้งที่กรอบนอกนุ่มในมักถูกบอกว่าต้องสั่ง ส่วนคำติคือรสดั้งเดิมหวานไป ทำสดจึงต้องรอนาน บางคนว่าติ่มซำบางอย่างมันเกินไป และซุปข้าวโพดธรรมดา ไม่จำเป็นต้องสั่ง

ตามข้อมูลของซือซ่างวานเจีย วันธรรมดาเปิดราวบ่ายสามโมงถึงสามทุ่มครึ่ง วันหยุดสุดสัปดาห์มีรอบกลางวันเพิ่ม แต่บทความบล็อกเก่าเขียนว่าเริ่มขายห้าโมงเย็น ข้อมูลแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป ช่วงเปิดร้านมักมีคิว มีคนบันทึกว่ารอตั้งแต่สิบนาทีถึงครึ่งชั่วโมง ถ้าซื้อกลับบ้านควรโทรสั่งล่วงหน้า ที่นั่งเป็นเก้าอี้เตี้ยแบบง่าย ๆ แถวตลาดหาที่จอดรถยาก ขี่สกูตเตอร์สะดวกกว่า

เหมาะกับคนที่เดินตลาดจงเซี่ยวแล้วอยากกินทังเปาร้อน ๆ สักเข่ง หรือซื้อกลับไปเป็นมื้อดึก มาครั้งแรกลองสั่งเสี่ยวหลงทังเปาสูตรร้านกับทังเปาพริกดองมาเทียบกัน แล้วเพิ่มฟองเต้าหู้ม้วนกุ้ง ทังเปาร้อนมาก ควรกัดรูเล็ก ๆ ให้น้ำซุปไหลออกก่อน ค่าใช้จ่ายราว 100 ถึง 200 กว่าดอลลาร์ไต้หวันต่อคน