ชุ่นโข่วเซียง ไม่จื่อเจียน

รีวิว

ชุ่นโข่วเซียง ไม่จื่อเจียน เป็นแผงเล็ก ๆ ในตลาดที่สาม ตรงหัวมุมถนนซิ่นอี้ใต้กับถนนหมินอี้ แผงหมายเลข A54 ไม่มีหน้าร้านและป้ายก็ไม่สะดุดตา แต่ขายอยู่ที่นี่มากว่า 30 ปีแล้ว สื่อท่องเที่ยวหลายสำนักมักใส่ชื่อร้านนี้ทุกครั้งที่รวบรวมของกินราคาถูกในตลาด และคนท้องถิ่นก็มักซื้อติดมือระหว่างจ่ายตลาด

ป้ายราคามีแค่แพนเค้กกระทะที่ทำสดตามสั่ง มีสามรส คือ ถั่วลิสงงา กะหล่ำปลี และถั่วแดงที่มีเฉพาะวันหยุด รสที่ถูกแนะนำมากที่สุดคือกะหล่ำปลีซึ่งเป็นรสเค็มเพียงอย่างเดียว (40 ดอลลาร์ไต้หวัน) ไส้มีกะหล่ำปลีผัด ฟองเต้าหู้ แครอท และผักชี มีกลิ่นพริกไทยอ่อน ๆ หวานเค็มลงตัว แป้งหนากว่าทั่วไป ขอบกรอบเหมือนเครป ตรงกลางแน่นเคี้ยวหนึบ นักข่าวคนหนึ่งเปรียบว่าเหมือนซาลาเปาทอดในรูปแบบขนมไข่ ส่วนรสถั่วลิสงงานุ่มฟูร้อน ๆ ไส้ไม่หวานเกินและยังมีเนื้อถั่วให้เคี้ยว

สื่อส่วนใหญ่ชม บางคนเขียนว่ารสเค็มอร่อยกว่าแพนเค้กหวานที่เคยกินมาทั้งหมด บางคนชมว่ากะหล่ำปลีหวานฉ่ำและทาไส้แน่น แต่ก็มีคนกินบางส่วนว่าแป้งค่อนข้างแห้งและรสชาติธรรมดา ความเห็นจึงไม่ตรงกัน เป็นขนมพื้นบ้าน ไม่ควรตั้งความหวังสูงเกินไป

แผงเปิดแทบทุกวัน บทความส่วนใหญ่ระบุเวลาราว 10 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น บางแหล่งบอกว่าวันหยุดเปิด 9 โมงครึ่ง และขายหมดก็ปิดเร็ว แต่ละแหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ลูกค้ามาไม่ขาดสายจนเจ้าของแทบไม่ได้พักมือ แต่ได้ของเร็ว รอบตลาดจอดรถยาก แนะนำเดินหรือขี่สกูตเตอร์ ขายแบบซื้อกลับอย่างเดียว ไม่มีที่นั่ง

เหมาะกับคนที่เดินตลาดที่สามแล้วอยากได้ขนมร้อน ๆ ถือกินระหว่างเดิน ครั้งแรกให้สั่งรสกะหล่ำปลีเค็มก่อน อยากกินหวานเพิ่มถั่วลิสงงา วันหยุดลองถั่วแดง และกินทันทีตอนขอบยังกรอบ