เว่ยเฉวียนหมี่เกา

รีวิว

ร้านข้าวเหนียวเว่ยเฉวียนอยู่บนถนนจงเสี้ยว เขตหนาน เมืองไถจง บนถนนสายหลักของตลาดกลางคืนจงเสี้ยว ป้ายร้านยังเขียนว่าราชาซี่โครงหมู สื่อรายงานว่ามีประวัติกว่าสามสิบปี ลูกค้าบางคนกินมาตั้งแต่เด็กจนแต่งงานมีลูกก็ยังมากิน รายงานทางโทรทัศน์บอกว่าเป็นร้านข้าวเหนียวไม่กี่ร้านในตัวเมืองไถจงที่ต้องต่อคิว ตั้งอยู่ข้างแผงนมอ้อยของตลาด

ข้าวเหนียวกระบอกนึ่งจนหนึบ เม็ดสวยไม่แฉะ ด้านบนโรยหมูเนื้อแดงฉีกและไข่นกกระทาพะโล้หนึ่งฟอง รสค่อนข้างจัด เรื่องซอสแต่ละแหล่งเขียนไม่ตรงกัน บางรายงานว่าเป็นซอสหวานเผ็ดแบบภาคกลาง ส่วนบทความรวบรวมปี 2026 ว่าเป็นซีอิ๊วข้นรสเค็ม ใครชอบเผ็ดเติมพริกปลาตัวเล็กแห้งหรือซอสพริกตงเฉวียนได้ ซี่โครงหมูรับเข้ามาสดทุกวัน ต้มน้ำซุปก่อน แล้วทอดซี่โครงให้กรอบ ก่อนใส่ถ้วยนึ่งกับเผือก ดอกไม้จีน มะระ หรือเห็ดหอม น้ำซุปใสหวาน ซี่โครงนุ่มหลุดกระดูก เผือกชิ้นใหญ่ร่วน มะระแทบไม่ขม ไข่เป็ดพะโล้เนื้อแน่น รายงานปี 2018 ถึง 2019 ระบุข้าวเหนียว 35 เหรียญ ซุปซี่โครง 60 เหรียญ และยังมีบะหมี่แห้ง บะหมี่ซุปหมูข้น และบะหมี่ซี่โครงเผือก

คำชมรวมอยู่ที่ข้าวเหนียวหนึบ ซุปเครื่องแน่น ร้านกว้างและสะอาด ซุปชามเดียวแบ่งสองคนก็พอดี คำติหลักคือรสจัด กินแล้วคล้ายข้าวมัน คนไม่คุ้นอาจว่าเค็ม ช่วงมื้ออาหารหาที่นั่งยากมาก และช่วงคนแน่นอาจขายหมดแล้วปิดเร็ว

เปิดช่วงบ่ายแก่ถึงดึก หยุดวันอังคาร เวลาเปิดปิดแต่ละแหล่งเขียนไม่ตรงกัน (เปิดบ่ายสามโมงครึ่งหรือสี่โมง ปิดห้าทุ่มถึงเที่ยงคืน) ควรเช็กก่อนไป ทั้งซื้อกลับและนั่งกินต้องต่อคิวสั่ง แต่พนักงานทำเร็ว แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุวิธีชำระเงินและที่จอดรถ ควรเตรียมเงินสดไว้

เหมาะกับคนที่อยากรองท้องก่อนเดินตลาดกลางคืนจงเสี้ยว หรืออยากกินข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมกับซุปร้อนๆ สั่งข้าวเหนียวกระบอกหนึ่งกับซุปซี่โครงมะระหรือเผือกหนึ่งชาม ราว 100 เหรียญก็อิ่ม ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกบนโต๊ะสักช้อน