ร้านขาหมูว่านไท่

รีวิว

ร้านขาหมูว่านไท่ตั้งอยู่บนถนนหมินเหอ อำเภอว่านหลวน ช่วงที่เรียกกันว่าถนนขาหมู ตำนานท้องถิ่นเล่าว่าขาหมูว่านหลวนเริ่มจากร้านอาหารเล็ก ๆ ของพ่อครัวชาวฝูเจี้ยนหลังรัฐบาลก๊กมินตั๋งย้ายมาไต้หวัน ขายดีจนเพื่อนบ้านทำตาม ร้านตระกูลหลิน ตระกูลสยง ว่านไท่ และอื่น ๆ จึงกลายเป็นถนนทั้งสาย สื่อท่องเที่ยวและบล็อกเกอร์มักพูดถึงว่าคนท้องถิ่นซื้อขาหมูไปกินเองก็เลือกร้านนี้ จึงเป็นร้านที่ชื่อเสียงคงที่ที่สุดร้านหนึ่งบนถนน

เมนูเด่นคือขาหมูพะโล้ขายตามน้ำหนัก บล็อกเกอร์บรรยายว่าหนังมีคอลลาเจนเหนียวนุ่ม เนื้อแดงนุ่มไม่แห้ง น้ำพะโล้หอมสมุนไพรจีนแต่ไม่กลบรส หัวใจคือซอสกระเทียม แนะนำให้จิ้มแทนการราดทั้งจาน เพราะทิ้งไว้นานซอสจะเปรี้ยว ตามบันทึกของบล็อกเกอร์ ครึ่งขาไม่มีกระดูกราว 350 ดอลลาร์ไต้หวัน ขาเต็มมีกระดูกราว 600 ดอลลาร์ไต้หวัน ร้านยังขายหางหมู ลิ้น หู และอาหารผัดแบบฮากกา เช่น ไส้ใหญ่ผัดขิง (230 ดอลลาร์ไต้หวัน) ผัดแบบฮากกา (250 ดอลลาร์ไต้หวัน) และหมูต้มซอสกระเทียม (180 ดอลลาร์ไต้หวัน)

คำชมเน้นที่ขาหมูนุ่มเข้าเนื้อ ราคาติดชัดเจน ครัวเตรียมของสะอาด ถือเป็นหนึ่งในร้านตัวแทนของว่านหลวน นักท่องเที่ยวต่างชาติก็มักแนะนำให้ซื้อแบบแพ็กสุญญากาศกลับบ้าน ส่วนข้อติคือร้านเล็ก โต๊ะน้อย วันหยุดต้องรอ บางคนว่าผัดหมี่มันไป หรือส่วนที่มีกระดูกแทะยาก

ตามข้อมูล Google ร้านเปิด 08:00–16:00 ปิดวันอังคารและวันพุธ แต่บางบทความเขียนว่าปิด 18:00 ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป บล็อกเกอร์บอกว่ารับเงินสดเท่านั้น วันที่คนเยอะถนนหมินเหอจำกัดการจอดริมทาง ควรจอดลานจอดรอบนอกแล้วเดินเข้ามา แพ็กสุญญากาศมีขนาดใหญ่ เล็ก และมินิ

เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาว่านหลวนเพื่อกินขาหมูหรืออยากซื้อของฝาก สองสามคนสั่งครึ่งขาไม่มีกระดูก เพิ่มไส้ใหญ่ผัดขิงหรือผัดแบบฮากกาและผักหนึ่งจาน ตกคนละสองสามร้อยดอลลาร์ไต้หวันก็อิ่ม ถ้าอยากเลี่ยงคนแนะนำวันธรรมดาหรือเช้าวันหยุดแต่เนิ่น ๆ