หวังซื่อหยวีผี

รีวิว

หวังซื่อหยวีผีตั้งอยู่บนถนนอันผิง เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้อเช้าปลานวลจันทร์แบบไถหนาน นิตยสารซื่อซั่งหวานเจียระบุว่าครอบครัวเจ้าของเคยเลี้ยงปลานวลจันทร์และขายซุปหนังปลามากว่ายี่สิบปี รู้จักปลาตั้งแต่บ่อจนถึงโต๊ะ ร้านเปิดตีสี่ ฟ้ายังไม่สางก็มีคนท้องถิ่นและคนเลิกงานดึกแวะมา

หนังปลาซิกเนเจอร์ยังติดเนื้อบาง ๆ นุ่มลื่น คอลลาเจนเยอะ น้ำซุปเคี่ยวจากก้างปลา ใส่ผักดับคาวและกระดูกหมูเพิ่มความหอม รสใสหวาน ท้องปลาทอดหนังหอม มันท้องฉ่ำ เป็นเมนูที่หลายคนต้องสั่ง ยังมีข้าวต้มรสเค็ม ไส้ปลาทอด ซุปลูกชิ้นปลา และข้าวหมูสับ สั่งซุปปลาเติมน้ำซุปฟรี ราคาเป็นมิตร

คนส่วนใหญ่ชมว่าปลาสด ไม่คาว ราคาซื่อตรง ราว 100 ดอลลาร์ไต้หวันก็อิ่ม และมีนักท่องเที่ยวต่างชาติตั้งใจมาลองปลานวลจันทร์ครั้งแรก ความเห็นต่างคือปลาต้มรสจืดและแห้ง แบบทอดได้รับความนิยมกว่า ไข่เจียวทำไว้ล่วงหน้าจึงเย็น และช่วงพีกคนแน่น บรรยากาศแบบร้านข้าวบ้าน ๆ

เปิดราวตีสี่ถึงบ่ายสอง วันหยุดถึงบ่ายสาม แต่บางบทความพูดถึงรอบเย็นและหยุดวันอังคาร แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป จอดริมถนนยาก แต่หลังร้านมีลานจอดรถ รายงานเก่าระบุซุปหนังปลา 60 ข้าวต้ม 65 และไส้ปลาทอด 60 ดอลลาร์ไต้หวัน ราคาปัจจุบันอาจเปลี่ยน

เหมาะกับคนตื่นเช้า คนชอบอาหารทะเล คนอยากกินมื้อเช้าแบบท้องถิ่น และคนที่ลองปลานวลจันทร์ครั้งแรก สั่งซุปหนังปลาหนึ่งถ้วยกับท้องปลาทอดและข้าวหมูสับ อยากลองเพิ่มสั่งไส้ปลาทอด ถ้ากลัวก้างเลือกหนังและท้องปลาปลอดภัยที่สุด