เฝิงเจี่ย วั่งป๋อ ชั่วโต้วฝู

รีวิว

เฝิงเจี่ยวั่งป๋อเต้าหู้เหม็นอยู่ในตรอกเล็กภายในซอย 5 ถนนเหวินฮว่า ใกล้ฝั่งถนนซีถุน อยู่ซอยเดียวกับร้านเป็ดตุ๋นตังกุยและร้านไก่ทอดกิมจิ คนน้อยกว่าถนนหลักของตลาด รายการอาหารชื่อดังเรียกว่าร้านลับในซอย บทความรวมร้านหนึ่งเรียกว่าร้านเก่าระดับตำนาน และบล็อกเกอร์บรรยายว่าเป็นร้านเก่าแก่ที่มีแต่คนท้องถิ่นรู้จัก มักถูกยกให้เป็นหนึ่งในสองร้านเต้าหู้เหม็นดังที่สุดของเฝิงเจี่ยคู่กับอี้ซิน แต่ไม่มีแหล่งไหนระบุปีที่เปิด

จุดเด่นคือเต้าหู้ทอดเสร็จจะผ่ากลางแล้วยัดกระเทียมสับกับซอสพริกสูตรเฉพาะที่เผ็ดตามหลัง ทุกชิ้นจึงเผ็ด ผิวกรอบ ด้านในนุ่มฉ่ำ กลิ่นหมักค่อนข้างแรง คนชอบรสจัดจะถูกใจมาก เสิร์ฟพร้อมผักกาดดองไต้หวัน แตงกวา และพริก และยังแนะนำให้กินกับซอสพริกทำมือของร้าน นอกจากนี้มีบะหมี่แห้ง บะหมี่ไก่ฉีก และซุปเลือดหมู ราคาโดยรวมราว 30 ถึง 70 ดอลลาร์ไต้หวัน

คำชมเน้นที่ความกรอบ มิติของซอสพริกที่ยัดไส้ และชื่อเสียงว่าหลายคนรู้สึกว่าอร่อยกว่าอี้ซิน ความเห็นแตกต่างที่เครื่องเคียง บางคนว่าผักดองเปรี้ยวหวานกรอบ แต่บล็อกเกอร์คนหนึ่งรู้สึกว่าธรรมดา ราคาแต่ละบทความไม่ตรงกัน บทความเก่าระบุ 55 ดอลลาร์ไต้หวัน บทความสองปีหลังส่วนใหญ่ระบุ 65 ดอลลาร์ไต้หวัน ให้ยึดราคาที่ร้าน ซอสพริกเผ็ดตามหลังแรง คนไม่กินเผ็ดควรระวัง

บล็อกปี 2024 ระบุว่าเปิดวันอังคารถึงเสาร์ บ่ายสามโมงครึ่งถึงสี่ทุ่มครึ่ง หยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์ และเตือนว่าอาจขายหมดและปิดเร็ว ส่วนบทความรวมร้านอื่นไม่ได้ระบุเวลา แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป ในร้านมีราว 5 โต๊ะและไม่มีแอร์ ลูกค้าส่วนใหญ่ซื้อกลับ เดินจากถนนเหวินฮว่าเลี้ยวเข้าซอยสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนกินเผ็ดได้และชอบเต้าหู้เหม็นรสจัด รวมถึงคนเที่ยวตลาดที่อยากเลี่ยงฝูงชนบนถนนหลัก เต้าหู้เหม็นหนึ่งจานกับผักดอง เพิ่มบะหมี่แห้งหรือซุปเลือดหมูอีกชามก็เป็นหนึ่งมื้อ อากาศร้อนซื้อกลับสบายกว่านั่งกินที่ร้าน