ถู่หนิว ฮากกาเสี่ยวชือ

รีวิว

ร้านอาหารฮากกาถู่หนิว ตั้งอยู่เลขที่ 399 ถนนเฟิงซื่อ เขตสือกัง เป็นร้านอาหารฮากกาบนเส้นทางไปตงซื่อ รายงานระบุว่าเปิดมากว่า 20 ปี เชฟใหญ่หลินเซิงเหว่ยไปทำงานที่อื่นก่อนกลับมาสือกังเพื่อสืบทอดร้านของครอบครัว ปัจจุบันสี่รุ่นช่วยกันดูแล ช่วงโควิดเขาทำข้าวกล่องฮากกาแจกบุคลากรการแพทย์ มักโปรโมตอาหารฮากกาในงานบอลลูนลมร้อนสือกัง และในปี 2023 ได้รับยกย่องเป็นสุดยอดเชฟแห่งปีเอเชียแปซิฟิก

เมนูที่ถูกพูดถึงที่สุดคือข้าวห้าสมบัติฮากกา ได้แรงบันดาลใจจากความทรงจำที่คุณย่าผัดไส้บ๊ะจ่างในครัว ข้าวสวยโปะดอกกุยช่าย เห็ดหอม หอมแดง และไส้ผัดสูตรบ้าน ปี 2023 ได้รับเลือกเป็นหนึ่งในสิบเมนูดังแห่งปีเอเชียแปซิฟิกในการประชุมนานาชาติด้านวัฒนธรรมอาหารจีน ผัดสูตรเฉพาะร้านใช้ดอกกุยช่ายแทนขึ้นฉ่ายที่นิยมใช้ ได้รสเค็มหอมและกรอบ ไข่เจียวหัวไชโป๊ฮากกาชิ้นใหญ่เต็มจาน ลูกค้าบอกว่ารสจัด กินกับข้าวเข้ากัน อาหารนุ่ม เข้าเนื้อ และมีมิติ

ความเห็นส่วนใหญ่เป็นบวก ว่าราคาย่อมเยา ปริมาณเยอะ เหมาะกับทั้งครอบครัว อีกด้านหนึ่ง อาหารฮากกาโดยธรรมชาติค่อนข้างเค็ม คนชอบรสอ่อนหรือผู้สูงอายุควรขอลดเกลือ และร้านมักเต็ม ถ้าไม่จองอาจต้องรอหรือเสียเที่ยว บทความที่พบไม่มีราคาเมนู ควรดูที่ร้าน

เปิด 11:00–14:00 และ 17:00–20:00 หยุดวันพุธ ร้านสะอาดสว่าง รายงานแนะนำให้โทรจองก่อน (04-2581-3498) ใกล้ ๆ มีทางจักรยานสีเขียวตงเฟิงและหอวัฒนธรรมฮากกาถู่หนิว แวะกินหลังชมดอกไม้ เดินป่า หรือปั่นจักรยานได้พอดี แหล่งข้อมูลไม่ได้พูดถึงที่จอดรถ ถ้าขับรถไปควรสอบถามก่อน

เหมาะกับครอบครัวและนักปั่นที่อยากกินอาหารบ้านฮากกาแท้ ๆ สักโต๊ะ สองสามคนสั่งข้าวห้าสมบัติ ผัดดอกกุยช่าย และไข่เจียวหัวไชโป๊ เพิ่มผักหรือซุปอีกอย่าง ถ้ามากันเยอะค่อยเพิ่มอาหารผัด