เทียนจินชงจัวปิ่ง

รีวิว

เทียนจินชงจัวปิ่งตั้งอยู่หัวมุมปากซอย 6 ถนนหย่งคัง ฝั่งตรงข้ามสวนหย่งคัง เป็นหนึ่งในของกินริมทางที่เป็นสัญลักษณ์ของถนนนี้ สื่อไต้หวัน เว็บท่องเที่ยวญี่ปุ่น และรายการอาหารเกาหลีต่างเคยแนะนำ หน้าแผงมีคนต่อคิวแทบทั้งวัน หลายคนใช้เป็นจุดแรกของการเดินเที่ยวถนนหย่งคัง

หลังทอดแป้งจนผิวเหลืองทอง คนทำจะใช้ตะหลิวตบให้ชั้นแป้งฟู ทำให้กรอบนอก นุ่มหนึบข้างใน ที่ถูกแนะนำมากที่สุดคือแบบใบโหระพาใส่ไข่ กลิ่นโหระพาช่วยชูรส ถ้าอยากจัดเต็มสั่งแบบรวมที่มีชีส แฮม และไข่ ซอสมีความเผ็ดเล็กน้อย ถ้าไม่ทานเผ็ดให้บอกตอนสั่ง

คำชมส่วนใหญ่บอกว่าทำสดใหม่ หอม ราคาถูก คิวยาวแต่ขยับเร็วเพราะป้า ๆ รับออร์เดอร์และเรียกคิวคล่องมาก คำติคือกลิ่นต้นหอมไม่ชัด บางครั้งแป้งนิ่มไม่กรอบพอ ชื่อเสียงมากกว่ารสชาติ บางคนว่าไม่ต่างจากแพนเค้กต้นหอมริมทางทั่วไป

แต่ละแหล่งระบุเวลาเปิดไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป บางแหล่งว่าเปิดแปดโมงเช้า บางแหล่งว่าเก้าโมง ปิดราวสี่ทุ่ม บทความปี 2024 ระบุแบบใส่ไข่ราว 40 ดอลลาร์ไต้หวัน ระหว่างต่อคิวจะมีคนมารับออร์เดอร์ ทำเสร็จเรียกคิวแล้วจ่ายเงิน ไม่มีที่นั่ง เหมาะถือเดินกิน ช่วงพีครอยี่สิบถึงสามสิบนาทีเป็นเรื่องปกติ ราวเก้าโมงเช้ามักเร็วกว่า

เหมาะกับคนที่อยากรองท้องก่อนเดินถนนหย่งคัง รวมถึงนักศึกษาและแบ็กแพ็กเกอร์งบน้อย ครั้งแรกแนะนำโหระพาใส่ไข่ ชอบเข้มข้นเพิ่มชีส ชิ้นเดียวก็อิ่มพอสมควร เก็บท้องไว้ให้บะหมี่เนื้อหรือน้ำแข็งไสแถวนั้น