ติ่นไท่ฟง สาขาซินอี้

รีวิว

เรื่องราวของติ่นไท่ฟงเริ่มต้นที่ถนนซินอี้ช่วงที่สอง ผู้ก่อตั้งหยางปิ่งอี๋เดิมขายน้ำมันพืช ย้ายร้านมาที่ตั้งปัจจุบันบนถนนซินอี้ในปี 1963 และตั้งแต่ปี 1972 แบ่งหน้าร้านครึ่งหนึ่งให้พ่อครัวขายติ่มซำสไตล์เซี่ยงไฮ้ ก่อนจะเปลี่ยนเป็นร้านเสี่ยวหลงเปาเต็มตัว ปี 1993 หนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์จัดให้เป็นหนึ่งในสิบร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก ปัจจุบันมีสาขาในหลายประเทศ แต่นักเดินทางจำนวนมากยังตั้งใจมาที่ร้านต้นกำเนิดแห่งนี้

เมนูเด่นคือเสี่ยวหลงเปาแป้งบาง จีบละเอียด แบรนด์เน้นว่าแต่ละลูกมี 18 จีบและน้ำหนักมาตรฐาน คีบขึ้นมาจะเห็นน้ำซุปเต็มลูก ทานคู่ขิงซอยกับน้ำส้มสายชูเข้ากันที่สุด ข้าวผัดไข่กุ้งร่วนหอมไข่ ซุปไก่ตุ๋นถ้วยใสและนุ่มนวล เป็นสามเมนูที่หลายคนสั่งเสมอ ปริมาณค่อนข้างน้อย ผู้ใหญ่หนึ่งคนสั่งสามถึงสี่จานกำลังดี

สื่อและผู้มาทานชื่นชมคุณภาพที่คงที่ บริการใส่ใจ ร้านและห้องน้ำสะอาด หลายคนบอกว่าร้านต้นตำรับอร่อยกว่าสาขาในห้าง ส่วนคำติมักเป็นเรื่องราคาสูง ปริมาณน้อย และรอคิวนาน บางคนรู้สึกว่าชื่อเสียงมากกว่าความประทับใจ และบางครั้งคุณภาพไม่สม่ำเสมอ

แต่ละแหล่งข้อมูลระบุไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป บางแหล่งบอกว่าร้านนี้นั่งทานได้และแจกบัตรคิว แต่ผู้มาเยือนช่วงหลังบอกว่าร้านต้นตำรับตอนนี้เน้นซื้อกลับบ้าน ส่วนการนั่งทานย้ายไปสาขาซินเซิงที่อยู่เยื้องฝั่งตรงข้าม เวลาเปิดประมาณ 10:30 หรือ 11:00 ถึง 20:30 วันหยุดเปิดเร็วกว่า เว็บไซต์ทางการดูหมายเลขคิวได้แบบเรียลไทม์ ระหว่างรอให้กรอกใบสั่งอาหารไว้ก่อน นั่งทานในร้านมีค่าบริการเพิ่มสิบเปอร์เซ็นต์

เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่มาไทเปครั้งแรกและอยากชิมเสี่ยวหลงเปาต้นตำรับ รวมถึงมื้อครอบครัวกับผู้สูงอายุ สองคนแนะนำเสี่ยวหลงเปาหนึ่งเข่ง ข้าวผัดไข่กุ้ง ซุปไก่หนึ่งถ้วย และผักลวกอีกหนึ่งจาน ถ้ารีบให้ซื้อกลับแล้วเดินทานแถวถนนหย่งคัง