ซูเจียกู่จ่าวเมี่ยน

รีวิว

ร้านซูเจียกู่จ่าวเมี่ยนซ่อนอยู่ในตลาดค้าปลีกสาธารณะแห่งที่หนึ่งของเฟิ่งซาน ต้องเดินเข้าซอย 10 ถนนเฉิงกงจึงจะเห็น แผงบะหมี่หลังคาสังกะสีแบบดั้งเดิมนี้เปิดมากว่า 60 ปีและสืบทอดถึงรุ่นที่สาม นิตยสารอาหารเขียนว่าถ้าไม่มีคนท้องถิ่นพาไปจะหายาก หลายครอบครัวในเฟิ่งซานกินมื้อเช้าที่นี่มาหลายรุ่น และมีรีวิวเล่าว่าช่วงปรับปรุงตลาดร้านย้ายออกไปด้านนอกชั่วคราวก่อนกลับมาที่เดิม

บะหมี่แห้งซึ่งเป็นเมนูเด่นใช้เส้นเล็ก คลุกน้ำมันหอมเจียว หมูสับ ต้นหอม ถั่วงอก และกระเทียมบด เส้นเหนียว รสอ่อนไม่เค็มจัด เส้นหมี่แห้งก็ขายดีไม่แพ้กัน ซุปเคี่ยวจากกระดูกหมู ซุปเกี๊ยวหอมแต่ใส ซุปลูกชิ้นปลาก็เป็นคู่ที่นิยม และเพิ่มไข่พะโล้ได้ ตามรายงาน บะหมี่แห้งและเส้นหมี่แห้งชามเล็ก 45 ชามใหญ่ 55 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปเกี๊ยวและซุปลูกชิ้นปลาชามเล็ก 25 ชามใหญ่ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน

รีวิวชอบรสชาติโบราณที่อ่อนโยน บอกว่าเส้นสั่งทำเฉพาะ หากินที่อื่นยาก เจ้าของร้านยังอธิบายให้ลูกค้าใหม่อย่างใจดี คำติอยู่ที่ช่วงมื้ออาหารไม่มีระเบียบการต่อคิว บางคนนั่งก่อนแล้วค่อยสั่ง ที่นั่งมีจำกัดจึงต้องแย่งกัน และบางคนว่าเครื่องเคียงธรรมดา โดยรวมเป็นรสชาติบ้านๆ เรียบง่าย

รายงานระบุเปิดวันอังคารถึงอาทิตย์ 6 โมงครึ่งถึงบ่ายโมงครึ่ง แต่ข้อมูลออนไลน์บอกราว 6 โมงเช้าถึงเที่ยงครึ่ง ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ปิดวันจันทร์ และมีรายงานว่าปิดวันที่ 17 ตามจันทรคติด้วย ขายหมดแล้วปิด กลางวันวันธรรมดาก็แน่น แนะนำมาก่อน 9 หรือ 10 โมงเช้า แถวนั้นจอดรถยาก ขี่สกูตเตอร์หรือเดินเที่ยวตลาดสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่อยากกินมื้อสายแบบตลาดโบราณหรือชอบเส้นรสอ่อน มาครั้งแรกสั่งบะหมี่แห้งหรือเส้นหมี่แห้งชามเล็ก ซุปเกี๊ยวหรือซุปลูกชิ้นปลา และไข่พะโล้ก็ครบ คนเดียวไม่ถึงราว 100 ดอลลาร์ไต้หวันก็อิ่ม แล้วเดินเล่นตลาดแห่งที่หนึ่งและร้านรอบๆ ต่อ