ร้านเก่าเฟิ่งซานซาลาเปาทอด

รีวิว

ร้านเก่าเฟิ่งซานซาลาเปาทอดอยู่หัวมุมถนนเหวยซิน ข้างตลาดแห่งที่หนึ่งเฟิ่งซาน ห่างจากร้านหมี่ไถ่มู่เพียงไม่กี่ห้อง ตอนที่บล็อกเกอร์แนะนำ ร้านมีประวัติเกือบ 60 ปี รุ่นที่สองรับช่วงต่อ และยังห่อด้วยมือแล้วทอดสดตามสั่ง ในรถเข็นแบ่งหน้าที่ชัดเจน มีคนรีดแป้ง คนห่อไส้ คนดูกระทะ และคนรับออร์เดอร์เก็บเงิน เป็นของว่างเก่าแก่ย่านตลาดเฟิ่งซาน

ร้านขายซาลาเปาทอดรสเดียว ไส้หลักคือกะหล่ำปลีกับหมูสับ แน่นและฉ่ำ ปรุงไม่จัดจึงได้รสหวานของผัก ก้นทอดสีทอง กัดแล้วกรอบดังกร๊อบ มีรีวิวชี้ว่าที่นี่ทอดทั้งสองด้านซึ่งไม่ค่อยพบ ข้างโต๊ะมีซีอิ๊วผสมน้ำมันงา ซอสพริก และซอสพริกหวาน น้ำมันงาช่วยให้หอมขึ้น ตามบล็อกลูกละ 10 ดอลลาร์ไต้หวัน แต่เป็นข้อมูลปี 2021

รีวิวส่วนใหญ่บอกว่าถูกและอร่อย ออกจากกระทะใหม่ๆ ร้อนกรอบ กะหล่ำปลีตามฤดูกรอบหวาน เป็นของว่างราคาเหรียญแบบคลาสสิก บางคนรู้สึกว่ารสมือแบบเจ้าของเดิมจางลงจึงให้คะแนนไม่สูง อีกส่วนบ่นว่าช่วงพีคการต่อคิวไม่ชัดเจนและบริการไม่สม่ำเสมอ แต่โดยรวมยังถือเป็นของว่างประจำหน้าตลาด

บล็อกเขียนว่าเปิดทุกวัน 11 โมงถึงหนึ่งทุ่ม แต่ข้อมูลออนไลน์บอกวันอังคารถึงเสาร์ 11 โมงถึง 6 โมงเย็น ปิดอาทิตย์และจันทร์ ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป เที่ยงมีคิวแต่ทำไว รอไม่นาน ราคาอาจปรับขึ้นแล้ว ควรเตรียมเหรียญ จอดรถยนต์ยาก ไปพร้อมร้านหมี่ไถ่มู่และตลาดแห่งที่หนึ่งได้

เหมาะกับคนเดินตลาดที่อยากได้ของว่างหรือคนงบน้อย ซื้อสองสามลูกกินตอนร้อน ลองรสเดิมก่อนแล้วค่อยจิ้มซีอิ๊วน้ำมันงา ไม่กินเผ็ดเลือกซอสพริกหวาน ถ้าอยากอิ่มกินคู่หมี่ไถ่มู่ร้านข้างๆ หรือซุปในตลาด