ซินเย่ อาหารไต้หวัน (สาขาแรก)

รีวิว

ซินเย่สาขาแรก เลขที่ 34-1 ถนนซวงเฉิง ก่อตั้งปี 1977 โดยหลี่ซิ่วอิงกับมารดา เริ่มต้นด้วยโต๊ะเพียงสิบเอ็ดตัว และเป็นแบรนด์แรกของกลุ่มซินเย่ คู่มือมิชลินระบุว่าแรกเริ่มขายแค่ข้าวต้มกับกับข้าว ต่อมาขยายกิจการและรับจัดเลี้ยง แต่ยังตั้งใจมอบรสชาติแบบบ้านๆ ให้ลูกค้า ร้านเคยได้รับการแนะนำระดับมิชลินเพลต และเจนเซน หวง ผู้ก่อตั้งเอ็นวิเดียเคยเหมากว่าสิบโต๊ะที่นี่เลี้ยงพนักงาน ทำให้สาขาแรกกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง

เมนูที่เป็นตัวแทนที่สุดคือไข่เจียวหัวไชโป๊ มิชลินพูดถึงวิธีที่พ่อครัวใช้ตะเกียบคนไปพลางพลิกกระทะไปพลาง ได้ไข่เจียวหนาหอมนอกนุ่มใน ตับหมูทอดเนื้อนุ่มเป็นเมนูเด่นที่ที่ปรึกษาด้านอาหารของกลุ่มคิดค้น ข้าวเหนียวปูแดงนึ่งพร้อมปูทั้งตัววางบนข้าว ซุปปลาหมึกทุบมือ หมูพะโล้ซินเย่ และกัวเปาแบบโบราณก็ถูกพูดถึงบ่อย ของหวานมีเต้าหู้อัลมอนด์ที่พ่อครัวสามคนทำด้วยมือและชาอัลมอนด์ ส่วนปอเปี๊ยะสดก็ขึ้นชื่อเรื่องงานมือ

คำชมเน้นที่อาหารไต้หวันหลากหลาย ปรุงไม่เค็มเกิน บริการใส่ใจไม่เร่งรีบ นักท่องเที่ยวหลายคนว่าสาขาแรกดีกว่าสาขาในห้าง ตับหมู ไก่สามถ้วย และปลาซอสสับปะรดได้รับคำชม ส่วนคำติมีว่าข้าวเหนียวปูแดงข้าวธรรมดาและรสปูไม่ชัด กินยุ่งยาก และบางคนว่าเมื่อเทียบราคาก็แค่ปกติ เหมือนอาหารบ้านระดับหรู

ข้อมูลแผนที่ระบุเวลาเปิดทุกวัน 11:00–21:30 แต่รายงานเก่าเขียนว่าเปิดถึงดึก แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป นิตยสารจิ้งโจวคานรายงานปี 2018 ว่าไข่เจียวหัวไชโป๊ราคา 185 ดอลลาร์ไต้หวัน ตับหมู 280 และปอเปี๊ยะสดม้วนละ 80 ราคาปัจจุบันอาจเปลี่ยนแล้ว รับบัตรเครดิตและเก็บค่าบริการ 10% มีบริการจอดรถและลานจอดกลางแจ้ง เดินจากสถานีรถไฟฟ้าโรงเรียนประถมจงซานราว 10 นาที

เหมาะกับการพาผู้ใหญ่หรือเพื่อนต่างชาติกินอาหารไต้หวันแบบเป็นทางการแต่ไม่อึดอัด และมื้อครอบครัว มาสองสามคนสั่งไข่เจียวหัวไชโป๊ ตับหมู ผักหนึ่งจาน และหมูพะโล้ ปิดท้ายด้วยเต้าหู้อัลมอนด์ ถ้ามากันเยอะเพิ่มข้าวเหนียวปูแดงหรือทอดมันกุ้งเหรียญทอง ซึ่งใช้เวลาทำนาน ควรสั่งล่วงหน้าตอนจองโต๊ะ