ซานอี ปลากระโทงแทง

รีวิว

ซานอี ปลากระโทงแทง อยู่ที่แผง B23 และ B24 ในตลาดสาธารณะแห่งที่หนึ่งเหยียนเฉิง ตลาดนี้ตั้งขึ้นปี 1949 และปรับปรุงใหม่ปี 2022 โดยคงโครงสร้างไม้และรับพ่อค้าแม่ค้ารุ่นใหม่เข้ามา ไกด์สองวันหนึ่งคืนในเหยียนเฉิงของมิชลินแนะนำแผงนี้โดยเฉพาะ ระบุว่าเจ้าของสืบทอดฝีมือครอบครัวมาสี่รุ่น ใช้เนื้อปลากระโทงแทงบดทำโอเด้ง ลูกชิ้นปลา และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เมนูเด่นคือโอเด้งปลากระโทงแทงและลูกชิ้นปลากระโทงแทง จุดเด่นคือความเด้งและหวานของเนื้อปลาสด มิชลินระบุว่าเริ่มขายแปดโมงเช้าและมักหมดก่อนเที่ยง แล้วกลับมาเปิดช่วงเย็นขายของทอดจากเนื้อปลาบดร้อน ๆ นักชิมเล่าว่าเนื้อปลาทอดราดซอสส้มจี๊ดมีเฉพาะรอบบ่าย ตอนเช้าไม่มี บางคนจึงเลือกเวลามาเพื่อกินเมนูนี้

คำชมเน้นความสดทำใหม่ ราคาย่อมเยา เจ้าของยินดีอธิบายเรื่องปลา ของทอดกรอบนอกเด้งใน และแม้ต่อคิวก็ได้ของเร็ว รีวิวค่อนข้างไปทางเดียวกัน คำติหลัก ๆ คือเมนูยอดนิยมหมดเร็ว มาช้าซื้อไม่ทัน และที่นั่งในตลาดมีน้อย ส่วนใหญ่ต้องซื้อกลับ

เรื่องเวลา ข้อมูลแผนที่ระบุว่าวันอังคารถึงอาทิตย์ 8 โมงเช้าถึงเที่ยง วันศุกร์ถึงอาทิตย์มีอีกรอบ 5 ถึง 8 โมงเย็น ปิดวันจันทร์ ส่วนมิชลินเขียนว่ากลับมาเปิดหลังบ่าย 4 แต่ละแหล่งบอกต่างกัน ควรยืนยันก่อนไป กลางคืนแผงในตลาดส่วนใหญ่ปิด แถวนั้นหาที่จอดยาก เดินจากสถานีรถไฟฟ้าเหยียนเฉิงผู่สะดวกกว่า

เหมาะกับคนชอบของว่างจากเนื้อปลาบดและอยากเดินตลาดเก่า เป็นมื้อเช้าหรือของว่างตอนบ่ายก็ได้ ตอนเช้าซื้อโอเด้งและลูกชิ้นปลา ถ้าผ่านมาตอนเย็นค่อยเพิ่มเนื้อปลาทอดซอสส้มจี๊ด อยากได้ครบทุกอย่างควรมาเร็ว แล้วเดินชมแผงเก่าใหม่ในตลาดไปด้วย