ข้าวเหนียวกระบอกไช่สามรุ่นเป่ยกั่ง (เหยียนเฉิง)

รีวิว

ข้าวเหนียวกระบอกไช่สามรุ่นเป่ยกั่งตั้งอยู่เลขที่ 167 ถนนเหอซี เขตเหยียนเฉิง ไม่ไกลจากแม่น้ำเลิฟริเวอร์ ชื่อร้านบอกว่าเป็นสูตรครอบครัวที่สืบทอดมาจากเป่ยกั่ง เมืองหยุนหลิน ร้านนี้เป็นร้านอาหารริมทางร้านเดียวของเขตเหยียนเฉิงที่ติดบิบกูร์มองด์ของมิชลินในช่วงหลัง มีชื่อในฉบับปี 2024, 2025 และ 2026 และสื่อซื่อซั่งหวานเจียก็ระบุว่าติดอันดับหลายปีซ้อน จึงเป็นจุดแวะประจำของสายกินในเหยียนเฉิง

ข้าวเหนียวกระบอกนึ่งในกระบอกเล็ก คว่ำลงจาน ราดน้ำพะโล้ แล้วโรยหมูสับ หมูเส้น และขิงอ่อน เมล็ดข้าวนุ่มหนึบและซึมซับซอส ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มก็อร่อย อีกเมนูที่แทบทุกโต๊ะสั่งคือซุปไข่ตุ๋น เนื้อไข่เนียน มีเห็ดหอมและหมูเนื้อแดง น้ำซุปหวานกลมกล่อม ปริมาณค่อนข้างน้อย คนเดียวสั่งสองอย่างกำลังดี ถ้ากินเก่งเพิ่มไข่พะโล้หรือซุปอื่นได้

คำชมส่วนใหญ่พูดถึงข้าวเหนียวที่ซอสซึมเข้าเนื้อ ราคาไม่แพง และซุปไข่รสชาติแบบบ้านๆ นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนมองว่าเป็นอาหารชาวบ้านที่ได้กลิ่นอายไต้หวันแท้ ส่วนคำติคือซุปรสอ่อน รสชาติธรรมดา ไม่ถึงขั้นต้องต่อคิว และบางคนบ่นว่าจานเล็กต้องสั่งหลายอย่างถึงจะอิ่ม

ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิดราวเที่ยงถึงสองทุ่ม ปิดวันพุธ ควรเช็กอีกครั้งก่อนไป ช่วงมื้ออาหารคนแน่นตลอด เลี่ยงเที่ยงตรงและช่วงหัวค่ำจะหาที่นั่งง่ายกว่า ซื่อซั่งหวานเจียระบุราคาข้าวเหนียวกระบอก 50 ดอลลาร์ไต้หวันและซุปไข่ตุ๋น 50 ดอลลาร์ไต้หวัน ส่วนใหญ่ใช้จ่ายไม่เกิน 200 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน ร้านเป็นร้านอาหารแบบดั้งเดิม แถวนั้นหาที่จอดรถยาก นั่งรถไฟฟ้ารางเบาหรือรถไฟใต้ดินมาเหยียนเฉิงแล้วเดินต่อสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่อยากลองอาหารบิบกูร์มองด์ด้วยเงินไม่มาก หรือแวะกินระหว่างเที่ยวพีเออร์ทูและแม่น้ำเลิฟริเวอร์ ครั้งแรกสั่งข้าวเหนียวหนึ่งกับซุปไข่หนึ่งคือคู่มาตรฐาน ถ้ามากันสองคนขึ้นไปเพิ่มซุปอย่างซุปซี่โครงหมูมะระมาแบ่งกันได้ ซุปใสแบบนี้ก็ได้รับคำชมไม่น้อย ชอบรสจัดก็เติมซอส หรือกินแบบเดิมก็อร่อยแล้ว