ซ่านกั่วถัง

รีวิว

ซ่านกั่วถังอยู่ชั้น 1 เลขที่ 188 ถนนจวงจิ้งใต้ เมืองจู๋เป่ย ในย่านที่พักใหม่ เปิดในปี 2020 โดยกลุ่มร้านอาหารเจซ่านกั่ว ได้บิบกูร์มองด์จากมิชลินทั้งปี 2025 และ 2026 เป็นร้านเจไม่กี่ร้านในเทศมณฑลซินจู๋ที่ติดรายชื่อ ร้านโปร่งกว้าง ตกแต่งไม้ธรรมชาติสไตล์ญี่ปุ่น บรรยากาศสบาย มีพื้นที่สำหรับงานเลี้ยงครอบครัว มิชลินระบุว่าเหมาะกับครอบครัวมีเด็ก

ครัวเน้นวัตถุดิบตามฤดู ใช้เทคนิคอาหารไต้หวัน เสฉวน และเจียงหนาน ต่างจากภาพร้านเจทั่วไป มิชลินและหลายบทความแนะนำถั่วแขกผัดแตงดองกับเนื้อจากพืช กรอบและเค็มหอมกินกับข้าวอร่อย มักกินคู่ข้าวโกโบ เมนูมีทั้งสั่งเดี่ยว เซ็ตเดี่ยวและเซ็ตหลายคน และติ่มซำ เซ็ตกลางวันได้ลองหลายรสหลายสัมผัสในครั้งเดียว

คำชมเน้นอาหารสดชื่น ไม่มัน ไม่เค็ม ไม่พึ่งเต้าหู้หรือของเจแปรรูป แม้คนชอบกินเนื้อก็พอใจ ติ่มซำโดดเด่น บริการใส่ใจ เหมาะพาครอบครัวมา คำติคือแม้กลางวันวันธรรมดาก็อาจต้องรอราวสิบนาที ราคาสูงกว่าร้านข้าวแกงเจ และเมนูเด่นปริมาณน้อย

ออนไลน์ไม่มีราคาตายตัวเปิดเผย ให้ดูเมนูที่ร้าน ตามมิชลิน เปิดวันอังคารถึงอาทิตย์ 11:30 ถึง 14:30 และ 17:30 ถึง 21:00 ปิดวันจันทร์ รับบัตร มีที่จอดรถกลางแจ้งและทางสำหรับรถเข็น วันหยุดควรจองก่อน

เหมาะกับคนกินเจ ครอบครัวที่อยากกินอาหารจีนรสอ่อน หรือพาผู้สูงอายุมาทาน สองสามคนสั่งถั่วแขกผัดแตงดองกับข้าวโกโบ เพิ่มติ่มซำหนึ่งสองอย่างและผักตามฤดู ถ้าอยากง่ายก็เลือกเซ็ต ตกคนละ 300 ถึง 700 ดอลลาร์ไต้หวัน