ญื่อฉวน ทาโกะยากิ (สาขาใหญ่เฝิงเจี่ย)

รีวิว

ญื่อฉวน ทาโกะยากิ สาขาใหญ่เฝิงเจี่ย อยู่เลขที่ 13 ถนนเหวินฮว่า ตรงปากทางถนนเหวินฮว่า ข้างร้านไข่ม้วนหมิงหลุน ปลาหมึกยักษ์สีน้ำเงินบนหลังคาเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์กของตลาดกลางคืนเฝิงเจี่ย คู่มือหลายเล่มบอกว่าเป็นร้านแรกของแบรนด์ หรือถึงขั้นต้นตำรับทาโกะยากิในไต้หวัน บล็อกเกอร์คนหนึ่งยังว่าที่นี่ทำพิถีพิถันกว่าสาขาอื่น

ทาโกะยากิโรยปลาโอแห้ง เลือกซอสมายองเนสหรือวาซาบิได้ บทความแนะนำวาซาบิบ่อยที่สุดเพราะช่วยตัดความหวานของมายองเนส แป้งด้านนอกทอดเหลืองกรอบ ด้านในแน่นแต่นุ่ม มีกะหล่ำปลีหวานกรอบ และขาปลาหมึกหนึ่งชิ้นในทุกลูกเคี้ยวเด้ง ไม่เลี่ยนน้ำมัน แต่ไม่ใช่แบบไส้เยิ้มไหลอย่างในญี่ปุ่น ใครคาดหวังรสญี่ปุ่นแท้ควรเผื่อใจ พนักงานพลิกลูกอย่างรวดเร็ว ยืนดูได้ระหว่างต่อคิว

ความเห็นแบ่งเป็นสองขั้วชัดเจน คนชอบว่าเป็นทาโกะยากิที่อร่อยที่สุดแถวนี้ คุณภาพคงที่ สมเป็นแบรนด์เก่าแก่ บล็อกเกอร์บางคนบอกตรง ๆ ว่ารสธรรมดา บางคนเจอรอนานเพราะทำสด บางลูกไม่มีปลาหมึก หรือพนักงานไม่ค่อยอดทน ด้านราคา ข้อมูลเดิมระบุหกลูก 45 ดอลลาร์ไต้หวัน แต่ลูกค้าช่วงหลังบันทึกว่า 50 ดอลลาร์ แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ให้ดูป้ายหน้าร้าน

เวลาเปิดแต่ละแหล่งต่างกันเล็กน้อย โดยรวมวันธรรมดา 15:45 ถึงเที่ยงคืน วันหยุดเปิดเร็วราว 15:15 และถึง 00:30 คิวยาวแต่หลายบทความว่าเดินเร็ว มีบทความบอกว่ารับ LINE Pay และเจียโข่ว แต่แผงรอบ ๆ บางร้านรับเงินสดอย่างเดียว พกเหรียญไว้ด้วย

เหมาะกับคนที่มาเฝิงเจี่ยครั้งแรกและอยากเช็กอินร้านคลาสสิก มาตอนร้านเพิ่งเปิดช่วงบ่ายแก่หรือก่อนมื้อเย็น สั่งหนึ่งกล่องกับซอสวาซาบิ กินตอนร้อน ๆ แป้งกรอบที่สุด หลายคนต่อคิวคู่กับไข่ม้วนหมิงหลุนข้าง ๆ