ฉีโถว โร่วหวานถ่งไจ่หมี่เกา

รีวิว

ร้านบาวานและข้าวเหนียวกระบอกฉีโถว ตั้งอยู่เลขที่ 247 ถนนซื่อหลิน เขตตงซื่อ ติดกับโรงเรียนประถมตงซิน คนท้องถิ่นถือว่าเป็นร้านของว่างเก่าแก่ Supertaste ระบุว่าร้านเปิดมากว่า 60 ปีและยังทำด้วยวิธีดั้งเดิม บล็อกเก่าเล่าว่าเป็นร้านครอบครัว สามีภรรยาเจ้าของร้านทักทายลูกค้าเป็นภาษาไต้หวัน จีนกลาง และฮากกา ลูกหลานช่วยกันดูแล ภายในร้านแทบไม่เปลี่ยนเลยหลายสิบปี

เมนูเด่นมีสองอย่าง ข้าวเหนียวกระบอกนึ่งในถ้วยกระเบื้องที่วางในซึ้ง คว่ำออกมาแล้วเม็ดข้าวร่วนแต่ยังเหนียวนิด ๆ โรยหมูสับผัด กุ้งแห้ง และเผือก ราดซอสแดงสูตรร้าน บทความปี 2023 ระบุราคา 45 ดอลลาร์ไต้หวันต่อกระบอก เสิร์ฟพร้อมผักกาดดองเปรี้ยวกรอบช่วยตัดเลี่ยน บาวานลูกละ 50 ดอลลาร์ไต้หวัน แป้งนุ่มหนึบ ก้นทอดกรอบเล็กน้อย ไส้เป็นหมูสะโพกกับหน่อไม้หั่นเต๋า รสพริกไทยชัด กินกับซอสพริกของร้านยิ่งอร่อย ซุปใช้ซี่โครงทอดเป็นฐาน มีแบบดอกไม้จีน มะระ และเผือก และมีโอเด้งขายด้วย

สื่อและบล็อกเกอร์ชมว่าข้าวเหนียวไม่มัน ซุปมะระไม่ขมแต่กลับหวานชุ่มคอ และซุปเผือกนุ่มร่วน ส่วนข้อติคือร้านเรียบง่าย ที่นั่งธรรมดา คนเยอะแล้วเสียงดัง และเมื่อก่อนซุปสี่สมุนไพรขายหมดก่อนบ่ายโมง บางคนชอบร้านบาวานอื่นในตงซื่อมากกว่า รสนิยมจึงแตกต่างกัน

เปิดประมาณ 10 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม หยุดวันจันทร์ วันอาทิตย์เปิดถึงราวบ่าย 3 โมง ซุปยอดนิยมอาจหมดเร็ว ควรไปก่อนเที่ยง แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุวิธีชำระเงิน จึงควรเตรียมเงินสดไว้ ร้านอยู่ในซอยย่านที่พัก ถ้าขับรถต้องหาที่จอดริมถนน

เหมาะกับคนที่มาตงซื่อและอยากกินอาหารรสดั้งเดิมราคาประหยัด ครั้งแรกสั่งข้าวเหนียวกระบอกหนึ่งกระบอก บาวานหนึ่งลูก และซุปซี่โครงมะระหรือดอกไม้จีนหนึ่งถ้วย แบ่งกันสองคนกำลังอิ่ม