ร้านอาหารชิงซี

รีวิว

ร้านอาหารชิงซีตั้งอยู่เลขที่ 80-1 ถนนซานเฟิงจง เขตซานหมิน แทรกอยู่ระหว่างร้านขายส่งของแห้ง บล็อกเกอร์สืบค้นว่าเปิดตั้งแต่ปี 1949 เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านเก่าบนถนนนี้ที่นั่งกินได้ ในรายชื่อของกินริมทางเกาสง 18 ร้านที่ซื่อซ่างหวานเจียให้บล็อกเกอร์โหวตเมื่อปี 2025 ร้านนี้เป็นร้านเดียวจากเขตซานหมิน และเมนูเด่นคือข้าวหมูสับ

ข้าวหมูสับราดหมูสับพะโล้ติดมันกับเนื้อแดงช้อนใหญ่ คอลลาเจนเข้มข้นจนติดปากแต่ไม่มัน ข้าวใช้ข้าวรางวัลจากชาวนาชื่อดังที่โฮ่วปี้ ไถหนาน กินกับผักดองนิดหน่อยช่วยตัดเลี่ยน ข้าวเหนียวหน้าหมูโรยกระเทียมสับ เนื้อค่อนข้างนุ่ม ซุปขาหมูมีขาหมูนุ่มหนึบ น้ำซุปหวานกลมกล่อม เครื่องในหั่นจานมีลิ้นหมู ไส้กรอบ หนังหมู กระเพาะ และกระดูกอ่อน ส่วนลูกชิ้นกุ้งกับลูกชิ้นหมูร้านทำเอง นักชิมแนะนำซุปลูกชิ้นรวมมากที่สุด

คำชมบอกว่าให้หมูสับเยอะ สัดส่วนมันกับเนื้อพอดี ข้าวเหนียวหนึบแต่ยังเป็นเม็ด และบางครั้งเจ้าของแถมซุปให้ ส่วนคำติคือเนื้อในข้าวเหนียวค่อนข้างแข็ง บล็อกเกอร์เองก็ให้ความเห็นเรื่องข้าวเหนียวไม่ตรงกัน และมีคนบอกว่านอกจากช่วงตรุษจีน วันปกติลูกค้าไม่มาก ต่างจากช่วงซื้อของปีใหม่ลิบลับ

เปิดราว 11 โมงครึ่งถึงหนึ่งทุ่มครึ่ง แต่บล็อกเกอร์บันทึกว่าปิดสองทุ่ม แต่ละแหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป ปิดวันอาทิตย์ ข้าวหมูสับ 35 เหรียญ ซุปขาหมู 55 เหรียญ เมนูอื่นไม่ระบุราคา ต้องสั่งและจ่ายเงินก่อนแล้วค่อยหาที่นั่ง ก่อนร้านเปิดอาจมีคิว วันธรรมดารอราวสิบนาที ถนนแคบรถเยอะ แนะนำนั่งรถไฟไปสถานีซานไคว่ชั่วแล้วเดินราวสามนาที

เหมาะกับคนมาเดินซื้อของที่ถนนซานเฟิงจงหรืออยากกินรสชาติดั้งเดิมของท้องถิ่น มาคนเดียวสั่งข้าวหมูสับกับซุปลูกชิ้นรวมก็อิ่มใจ มาสองคนเพิ่มข้าวเหนียวหน้าหมูหนึ่งชามกับหนังหมูหรือไส้กรอบหนึ่งจาน ช่วงตรุษจีนคนเยอะ เลี่ยงช่วงพีคมื้อกลางวันจะสบายกว่า