เฉียวโถวเปียนโร่วหยวน

รีวิว

ร้านเฉียวโถวเปียนโร่วหยวนตั้งอยู่เลขที่ 51 ถนนซานเหอสาย 3 เมืองหนานโถว เป็นหนึ่งในร้านบาวานประจำเมือง บทความ Supertaste ปี 2025 ระบุว่าเริ่มจากรถเข็นจนมีหน้าร้าน สืบทอดสามรุ่น เกินครึ่งศตวรรษ แต่รายงานเก่ากว่าบอกว่าราวสี่สิบปี แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน มีผู้ทานบอกว่าร้านย้ายไปฝั่งตรงข้ามที่เดิม ที่อยู่นี้อิงตามรายงานล่าสุด ควรเช็กก่อนไป

บาวานที่นี่ทอด แต่ร้านเจียวน้ำมันหมูเองและเติมน้ำลงในน้ำมันเพื่อลดอุณหภูมิ ทำให้แป้งนุ่มเหนียวไม่เลี่ยน คล้ายบาวานนึ่ง ไส้ใช้หมูสะโพกที่เชือดในวัน ปรุงด้วยน้ำมันหอมแดงและเครื่องเทศ ชิ้นหมูไม่เล็ก ราดซอสพริกและซอสข้าวทำเองแล้ว กินคู่ซุปเลือดหมู ซุปรวม หรือบะหมี่เรียบง่าย น้ำซุปใส

คำชมเน้นที่แป้งหนึบ หมูชิ้นใหญ่ ซุปกลมกล่อม เต้าหู้แน่น คนหนานโถวที่ย้ายไปอยู่ที่อื่นกลับมาก็ต้องแวะกิน บอกว่าเป็นรสชาติบ้านเกิด คำติคือวิธีสั่งค่อนข้างแปลกสำหรับคนมาครั้งแรก บางคนว่าราคาไม่ได้ถูกเป็นพิเศษและร้านเรียบง่าย

เปิดราว 10:30 ถึง 21:00 เวลาปิดแต่ละแหล่งต่างกันเล็กน้อย ไม่พบวันหยุดประจำ ร้านอยู่ย่านการค้าซานเหอในเมืองหนานโถว ช่วงมื้ออาหารคนเยอะ ควรเลี่ยงเที่ยงตรง ไม่มีแหล่งไหนระบุราคา รีวิวออนไลน์บอกว่าเป็นของกินราคาประหยัด ดูป้ายราคาก่อนจ่าย

เหมาะกับคนที่ผ่านเมืองหนานโถวและอยากกินบาวานรสดั้งเดิม หรือสายของกินที่อยากเทียบสไตล์จางฮว่ากับหนานโถว ครั้งแรกสั่งหนึ่งถึงสองลูกกับซุปเลือดหมูหรือซุปรวม หิวก็เพิ่มบะหมี่ ซอสพริกทำเอง ลองทีละน้อยก่อน