ร้านเนื้อแพะเมี้ยะวานหลี่

รีวิว

ร้านเนื้อแพะเมี้ยะวานหลี่อยู่เลขที่ 36 ถนนซิงหนาน เขตใต้ ในย่านวานหลี่ซึ่งอยู่ปลายใต้ของตัวเมืองไถหนาน เป็นหนึ่งในสามร้านของไถหนานที่ได้รับบิบกูร์มองด์ของมิชลินครั้งแรกในปี 2026 ซื่อซั่งหวานเจียเล่าว่าปัจจุบันรุ่นที่สามเป็นผู้ดูแล ใช้แพะสดจากซ่านฮว่าในไถหนานส่งตรงทุกวัน เดิมคนท้องถิ่นก็ตั้งใจมากินอยู่แล้ว หลังติดรายชื่อยิ่งเป็นที่จับตา

เมนูเด่นคือหม้อแพะ เคี่ยวจากเนื้อแพะล้วนด้วยไฟอ่อนราว 5 ชั่วโมง ซื่อซั่งหวานเจียบรรยายว่าน้ำซุปนุ่มหวาน หอมเนื้อแพะเข้มข้น ลูกค้าเล่าว่าหม้อน้ำใสซดง่าย หวานติดปลายลิ้น ไม่หนักเหมือนหม้อแพะยาจีน เนื้อแดงจุ่มแป๊บเดียวก็สุก หวานและหนึบเล็กน้อย เนื้อติดหนังนุ่มฉ่ำ ซี่โครงแพะหอมมัน แม้แต่คนกลัวกลิ่นสาบก็บอกว่าที่นี่แทบไม่มีกลิ่น นุ่มเหมือนเนื้อวัว

คำชมเน้นที่เนื้อแพะสด น้ำซุปละมุน และเจ้าของที่ปรับปรุงตามความเห็นลูกค้าเสมอ บางคนมาครั้งแรกยังได้เนื้อแพะสไลซ์เมนูเด่นเป็นของแถม คำติส่วนใหญ่อยู่ที่ปริมาณ บางคนว่าเทียบกับราคาแล้ว ปริมาณในหม้อและกับข้าวน้อยไป อาหารผัดก็เช่นกัน อยากให้ใจป้ำกว่านี้

ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิด 11 โมงถึงบ่ายสองและ 5 โมงเย็นถึง 2 ทุ่ม ปิดวันพฤหัสบดี ควรเช็กก่อนไป ร้านอยู่ถนนซิงหนานทางใต้ของเขตใต้ ห่างจากใจกลางเมืองพอสมควร ขับรถหรือขี่สกู๊ตเตอร์สะดวกกว่า ยังไม่มีข้อมูลชัดเรื่องการชำระเงิน หน้าหนาวเป็นฤดูหม้อแพะ ช่วงมื้อหลักอาจต้องรอ

เหมาะกับคนอยากกินเนื้อแพะสดแต่ไม่ชอบรสยาจีนหนัก ๆ และมื้อครอบครัวหน้าหนาว ครั้งแรกแนะนำมาสองคนขึ้นไป สั่งหม้อแพะน้ำใส เทียบเนื้อแดงกับเนื้อติดหนัง คนกินเยอะเพิ่มอาหารผัดหรือซี่โครงแพะ เผื่องบคนละ 300 ถึง 600 ดอลลาร์ไต้หวัน