เสี่ยวหลงเปาอาจารย์ถาน

รีวิว

ร้านเสี่ยวหลงเปาอาจารย์ถานเป็นแผงเก่าที่ขายในกวนเมี่ยวมาราว 40 ปี สามีภรรยาแบ่งงานกัน คนหนึ่งรีดแป้งห่อไส้ อีกคนดูแลเข่งนึ่ง ด้วยความนิยมจึงถูกคนท้องถิ่นเรียกเล่นว่า "ติ่นไท่ฟงแห่งกวนเมี่ยว" เป็นของว่างช่วงบ่าย หลายคนแวะซื้อกลับหนึ่งเข่งหลังเดินร้านพายสับปะรดและถนนเก่าในกวนเมี่ยว

แป้งรีดมือ บางและเหนียว กินร้อนๆ หนึบที่สุด ไส้เป็นหมูสับใส่ต้นหอมเล็กน้อย แน่นอิ่มท้อง รสสะอาดไม่เค็ม แต่ไม่ใช่แบบกัดแล้วน้ำซุปทะลัก ซอสพริกทำเองเผ็ดนิดๆ หอม กินหน้าร้อนเจริญอาหาร รายงานเก่าระบุลูกละ 5 เหรียญ เข่ง 10 ลูก 50 เหรียญ ระยะหลังมีชาวเน็ตบันทึกห่อเล็กสี่ลูกด้วย ราคาให้ดูที่ร้าน

แฟนๆ ชอบแป้งบาง ไส้เยอะ ราคาถูก เจ้าของใจดี ยังแนะนำให้ไปนั่งกินดูปลาในสวนสาธารณะใกล้ๆ คำติอยู่ที่น้ำซุปน้อย ลูกเล็ก และบางครั้งนึ่งรอไว้ก่อน นึ่งนานแป้งจะแฉะ กลิ่นหอมหาย บางคนได้ลูกที่ตรงกลางเย็น จึงควรรอเข่งใหม่ออกจากเตา

ข้อมูลส่วนใหญ่ปัจจุบันระบุเวลาบ่ายสองถึงหนึ่งทุ่ม หยุดศุกร์ถึงอาทิตย์ แต่รายงานเก่าว่าหยุดแค่ศุกร์และขายถึงสองทุ่ม แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ซื้อกลับบ้านอย่างเดียว ไม่มีที่นั่ง ที่อยู่ก็เขียนต่างกัน ล่าสุดส่วนใหญ่เป็นถนนเจิ้งอี้เลขที่ 12-1 จอดรถริมถนนหน้าร้านค่อนข้างง่าย เริ่มขายไม่นานคนก็มา

เหมาะกับคนเดินเล่นกวนเมี่ยวช่วงบ่ายที่อยากหาของว่างราคาถูก หรือนักท่องเที่ยวที่ซื้อของฝากสับปะรดแถวนั้น แนะนำซื้อหนึ่งเข่งกินร้อนๆ จิ้มซอสพริก ตอนคนน้อยขอให้นึ่งเข่งใหม่ รสสัมผัสต่างกันมาก อย่าคาดหวังเสี่ยวหลงเปาน้ำซุปแตก ให้คิดว่าเป็นซาลาเปาหมูลูกเล็กไส้แน่นจะถูกที่สุด