ม่ายเหยียนซุ่น

รีวิว

ร้านม่ายเหยียนซุ่นอยู่เลขที่ 173 ถนนชิงไห่ เขตกู่ซาน ไม่ไกลจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะเกาสง ตอนมิชลินเพิ่มชื่อร้านเข้าบิบกูร์มองด์ปี 2024 เมนูน่องไก่ผัดขิงแก่ถูกยกเป็นหนึ่งในจานโปรดของผู้ตรวจ และไกด์ปี 2026 ก็ยังมีชื่อร้านอยู่ ร้านตกแต่งด้วยของย้อนยุค บรรยากาศอบอุ่นชวนคิดถึง ผู้ตรวจมองว่าเหมาะกับการนัดกินกับครอบครัวและเพื่อน

อาหารเป็นแนวอาหารบ้านไต้หวันดั้งเดิม จานเด่นน่องไก่ผัดขิงยืมวิธีทำไก่ซานเปยแต่ใส่ขิงมากกว่า ผัดขิงแก่จำนวนมากจนหอม แล้วผัดกับน่องไก่ชิ้นพอคำ น้ำมันงา และซีอิ๊ว ปิดท้ายด้วยใบโหระพา มิชลินบรรยายว่าทำยากแต่คุ้มที่จะรอ และเป็นจานที่กินข้าวได้ไม่หยุด

นักชิมชมว่าวัตถุดิบสด เมนูคลาสสิก การตกแต่งย้อนยุคมีบรรยากาศ บริการเป็นกันเองและรวดเร็ว มาสี่คนขึ้นไปจะสั่งได้หลากหลาย ส่วนคำติคือบางจานเค็มไป บางคนว่าปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับราคา หรือมองว่าแถวนั้นมีร้านที่คุ้มกว่า

มื้อกลางวัน 11:30–14:00 มื้อเย็น 17:30–21:00 ปิดวันจันทร์ หน้ามิชลินระบุว่ารับเฉพาะเงินสด มีแอร์ จองโต๊ะทางโทรศัพท์ วันหยุดถ้าไม่จองอาจต้องรอ เมนูเป็นภาษาจีนเป็นหลัก นักท่องเที่ยวต่างชาติดูรูปจากอินเทอร์เน็ตช่วยสั่งได้ ร้านระบุว่าเป็นมิตรกับครอบครัวที่มีเด็ก

เหมาะกับคนอยากกินอาหารไต้หวันดั้งเดิม งานเลี้ยงครอบครัว หรือพาผู้สูงอายุมา น่องไก่ผัดขิงต้องสั่ง และสั่งข้าวสวยเพิ่ม แล้วเติมอาหารทะเลหนึ่งจาน ผักและซุป แบ่งกันสามถึงสี่คนคุ้มที่สุด ใครไม่ชอบเค็มบอกร้านตอนสั่ง