ขนมถ้วยข้าวเจ้าอว่ากุ้ยจือ ฮามาซิง

รีวิว

อว่ากุ้ยจือ ฮามาซิงอยู่เลขที่ 59 ถนนกู่หยวน เขตกู่ซาน ใกล้หัวมุมถนนเหยียนผิง ก่อตั้งปี 1951 ปัจจุบันรุ่นที่สี่ จิ้งโจวคานรายงานว่าคำว่า 'จือ' ในชื่อร้านมาจากหลินเฉาจือ รุ่นที่สอง เป็นร้านอาหารเช้าที่ชาวฮามาซิงกินมาตั้งแต่เด็ก และอยู่ในรายชื่อร้านเก่าแก่ของย่านนี้

ขนมถ้วยทำจากข้าวเจ้าบดเป็นแป้งสดทุกวันและนึ่งที่ร้าน ไส้มีหมู ไข่พะโล้ และหอมเจียว ราดซอสสูตรร้าน จุดพิเศษคือซอสไม่ซึมเข้าเนื้อแป้ง ผ่าดูยังเป็นสีขาว เนื้อหนึบเด้ง กระเทียมตำมือด้วยครกหิน กินที่ร้านจะได้ไม้ไผ่ที่ร้านเหลาเองไว้ตัก คงวิธีกินแบบโบราณ ปริมาณหนึ่งคนหนึ่งถ้วยกำลังดี

คำชมพูดถึงรสชาติดั้งเดิม เนื้อขนมหนึบ ซอสเข้มข้น บางคนแนะนำให้สั่งซุปมิโซะคู่กัน คำติคือเนื้อแป้งเองรสจืด ต้องพึ่งซอสและซอสพริก และเวลาขายสั้น หมดเร็ว ทำให้นักท่องเที่ยวที่มาช่วงบ่ายหลายคนพลาด

เปิดตั้งแต่หกโมงครึ่งเช้า ข้อมูลออนไลน์ระบุถึงราวบ่ายสองโมง แต่จริงๆ หมดแล้วปิด ปิดวันจันทร์ ขนมถ้วยละ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน ส่วนใหญ่จ่ายไม่ถึง 100 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน ร้านเป็นแบบดั้งเดิม ซอยในฮามาซิงแคบ ที่จอดน้อย แนะนำนั่งรถไฟใต้ดินมาสถานีซีจื่อวานหรือรถไฟฟ้ารางเบามาสถานีฮามาซิงแล้วเดิน ต่อไปเที่ยวหน้าศาลเจ้าไต้เทียนกงและท่าเรือข้ามฟากได้

เหมาะกับนักท่องเที่ยวตื่นเช้าที่อยากกินอาหารเช้าแบบไต้หวันดั้งเดิม และเป็นจุดแรกของเส้นทางเดินเล่นฮามาซิง แนะนำคนละถ้วยกับซุปหนึ่งถ้วย ชอบรสจัดใส่ซอสพริกคลุก ถ้ายังไม่อิ่มเดินต่อไปหน้าศาลเจ้าไต้เทียนกงใกล้ๆ กินซุปลูกชิ้นหรือบะหมี่ซัวเถาต่อ