เหล่าเติ้ง ข้าวเหนียวมันและหมี่ซั่วข้น

รีวิว

ร้านเหล่าเติ้งซ่อนอยู่ในซอยตลาดใกล้ศาลเจ้าเฉาเทียนกงแห่งเป่ยกั่ง บล็อกเกอร์ระบุว่าเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดตั้งแต่ปี 1945 หน้าร้านดูธรรมดา แต่เป็นอาหารเช้าที่คนเป่ยกั่งกินมาตั้งแต่เด็ก บทความรวมร้านอร่อยหลายชิ้นยกให้เป็นตัวแทนของหมี่ซั่วข้น และเว็บไซต์ท่องเที่ยวก็แนะนำคู่กับร้านข้าวเป็ดบนถนนเก่า

เมนูเด่นคือหมี่ซั่วข้นขาว น้ำซุปข้นเนียน เส้นหมี่ซั่วต้มจนนุ่ม ใส่ไข่แดงเพิ่มแล้วคนให้เข้ากันจะเข้มข้นขึ้น ส่วนข้าวเหนียวมันทำจากข้าวเหนียวผัด เนื้อสัมผัสคล้ายข้าวเหนียวหน้าหมูของไถหนานอยู่บ้าง กินคู่กับไข่พะโล้หรือซุปลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา ก็เป็นอาหารเช้าแบบเป่ยกั่งแท้ ๆ ในราคาย่อมเยา

ผู้คนส่วนใหญ่ชมว่าราคาเป็นธรรมและรสชาติดั้งเดิม คนท้องถิ่นหลายคนซื้อกลับทีละหลายห่อ แต่นักท่องเที่ยวบางคนยอมรับว่าไม่คุ้นกับรสนี้ มองว่าข้าวเหนียวมันเค็มไป หรือไม่เข้าใจว่าทำไมดัง รสชาติค่อนข้างท้องถิ่น ลองชามเล็กก่อน

ร้านเปิด 06:30 ถึง 12:30 น. ปิดวันพฤหัสบดี และขายหมดก็ปิด มีเจ้าของกับผู้ช่วยเพียงคนเดียว อาหารจึงออกไม่เร็ว วันธรรมดาก็อาจต่อคิวสิบกว่านาที วันหยุดยิ่งแน่น ลานข้างร้านมีโต๊ะไม่กี่ตัว ผู้ขับรถควรจอดลานจอดเสียเงินรอบศาลเจ้าแล้วเดินเข้ามา

เหมาะกับคนตื่นเช้ามาไหว้ศาลเจ้าเฉาเทียนกงและอยากกินอาหารเช้าท้องถิ่น แนะนำหมี่ซั่วข้นชามเล็กใส่ไข่แดง ข้าวเหนียวมันชามเล็ก และซุปหนึ่งถ้วย แบ่งกันสองคนพอดี ถ้าจะตระเวนชิมของกินเป่ยกั่ง อย่าสั่งเยอะ เก็บท้องไว้ให้ร้านอื่นบนถนนเก่า