เกาสยง โร่วหยวน

รีวิว

ร้านเกาสยง โร่วหยวน อยู่บนถนนฝูเจิ้นช่วงที่สองในหยวนหลิน แม้ชื่อร้านจะเป็นเกาสยง แต่เป็นร้านโร่วหยวนท้องถิ่นที่คนหยวนหลินบอกว่ากินมาตั้งแต่เด็ก รายงานเล่าว่าเจ้าของรุ่นแรกลงใต้ไปฝากตัวเป็นศิษย์ถึงเกาสยง เรียนจบแล้วกลับมาเปิดร้านที่หยวนหลิน หน้าร้านมีรถเข็นแผงลอยแบบย้อนยุคตั้งอยู่ หาง่าย นักท่องเที่ยวไม่ค่อยรู้จัก จึงเป็นร้านลับของนักชิมท้องถิ่น

เมนูมีแค่สามอย่าง คือโร่วหยวน ซุปเต้าหู้ และซุปลูกชิ้นหมู โร่วหยวนทอดในน้ำมันไฟอ่อน ผู้เขียนบล็อกคนหนึ่งชี้ว่าจุดนี้ต่างจากร้านอื่น แป้งเรียบลื่นเด้งและกรอบนิด ๆ ไส้เป็นเนื้อหมูชิ้นแน่นเด้งกับหน่อไม้หั่นเต๋ากรอบ ๆ ซอสเป็นซีอิ๊ว ซอสกระเทียม และซอสข้าว ข้นกำลังดี โรยผักชี ส่วนซอสพริกสูตรร้านถูกแนะนำว่าต้องลองให้ได้ ซุปเต้าหู้รสอ่อน เต้าหู้ดูดซับน้ำซุป ช่วยตัดความมันของโร่วหยวนได้ดี

สื่อและบล็อกเกอร์ชมแป้ง ไส้ที่แน่น และซอสที่มีมิติ ทั้งยังชอบที่เมนูเรียบง่ายและราคาย่อมเยา ขณะเดียวกันก็มีคนรู้สึกว่าลูกค่อนข้างเล็กและมันไปหน่อย คนกินจุอาจต้องสั่งสองลูก

บล็อกปี 2020 ระบุโร่วหยวน 30 เหรียญ ซุปเต้าหู้ 15 เหรียญ ซุปลูกชิ้น 20 เหรียญ ราคาปัจจุบันควรดูที่ร้าน ร้านเปิด 11 โมงเช้า ส่วนเวลาปิดมีทั้ง 1 ทุ่มและ 2 ทุ่ม แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน หยุดวันพุธ วันที่ขายดีมักหมดก่อนค่ำ แนะนำไปช่วงกลางวันหรือบ่ายต้น ๆ ในร้านมีที่นั่งติดแอร์ และมีคนซื้อกลับเป็นสัดส่วนสูง

เหมาะกับคนที่อยากเลี่ยงฝูงนักท่องเที่ยวและลองโร่วหยวนร้านลับของคนหยวนหลิน สั่งโร่วหยวนหนึ่งถึงสองลูกกับซุปเต้าหู้หนึ่งถ้วย ถ้ากินเผ็ดได้ต้องเติมซอสพริกสูตรร้าน