เตี่ยนโถว ต้าปิ่ง สุ่ยเจียนเปา

รีวิว

ร้านเตี่ยนโถว ต้าปิ่ง สุ่ยเจียนเปา อยู่หัวมุมถนนหนานชางกับถนนกวงหมิงในหยวนหลิน ใต้โรงละครหยวนหลิน (โรงภาพยนตร์หยวนหลิน) เป็นแผงเล็กที่ขายเฉพาะช่วงบ่าย ซือซั่งวานเจียแนะนำไว้ทั้งในรายชื่อของต้องกินในหยวนหลินและในรายการทีวีปี 2026 มีบล็อกเกอร์ท้องถิ่นบอกว่ากินมาตั้งแต่เด็ก หมุดในแผนที่บางครั้งคลาดเคลื่อน ให้มองหามุมถนนข้างโรงภาพยนตร์

สินค้าเรียบง่าย มีซาลาเปาทอดสามไส้กับขนมแป้งน้ำตาลทรายแดง ซาลาเปาแป้งบาง ก้นทอดจนหอมกรอบ รูปร่างขาวอวบ ไส้หมูหมักไว้ มันกับเนื้อสมดุล กัดแล้วมีน้ำหมูและความหวานของเนื้อหมู ไส้กะหล่ำปลีหวานกรอบ ผสมหมูสับเล็กน้อย และยังมีไส้กุยช่าย ขนมแป้งน้ำตาลทรายแดงทำจากแป้งสาลี น้ำตาลทรายแดง และลูกเกด เหนียวหนึบใกล้เคียงโมจิ ยิ่งเคี้ยวกลิ่นน้ำตาลทรายแดงยิ่งหอม คนท้องถิ่นนิยมบีบซอสใส่ในซาลาเปาก่อนกิน

ทุกคนชมกลิ่นหอมของซาลาเปาทอดใหม่และไส้ที่แน่น ขนมน้ำตาลทรายแดงถูกบรรยายว่าหมดในพริบตา ข้อติส่วนใหญ่อยู่ที่การต่อคิว ยังไม่ทันเปิดร้านก็มีแถวยาว ต้องรอนาน บางคนบอกว่าไส้กะหล่ำปลีบางครั้งน้อยไป

รายงานปี 2023 ระบุซาลาเปาชิ้นละ 17 เหรียญ ขนมน้ำตาลทรายแดงชิ้นละ 20 เหรียญ ซื้อเยอะมีส่วนลด ราคาปัจจุบันควรดูที่ร้าน เวลาขายตามข้อมูลคือบ่ายโมงครึ่งถึง 6 โมงเย็น หยุดวันอาทิตย์ เจ้าของร้านบอกว่าปกติเปิดขายราวชั่วโมงครึ่งก็หมด อยากกินต้องไปตรงเวลา ส่วนใหญ่เป็นแบบซื้อกลับ รอบโรงภาพยนตร์หาที่จอดยาก แนะนำให้เดินไป

เหมาะกับคนที่เดินเล่นย่านใจกลางหยวนหลินช่วงบ่ายและอยากซื้อของว่างกลับบ้าน แนะนำซื้อไส้หมูกับไส้กะหล่ำปลีอย่างละลูกเพื่อเทียบรส แล้วเพิ่มขนมน้ำตาลทรายแดงสักหนึ่งสองชิ้นกลับไปแบ่งกินกับครอบครัว