ข้าวหมูพะโล้จินเฟิง

รีวิว

ร้านจินเฟิงอยู่บนถนนหลัวซือฝูช่วงที่ 1 ติดตลาดหนานเหมิน เดินไม่กี่นาทีจากสถานีอนุสรณ์สถานเจียงไคเช็ก รายงานปี 2018 ระบุว่าร้านเปิดมากว่าสามสิบปี หุงข้าววันละราวสองร้อยสี่สิบกิโลกรัม เป็นที่กินมื้อกลางวันและมื้อดึกของคนไทเปมานาน ระยะหลังก็อยู่ในลิสต์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติบ่อย

หมูใช้หมูสามชั้นหั่นเป็นเส้นยาว ตุ๋นช้า ๆ กับเครื่องปรุงกว่าสิบชนิดและซีอิ๊วหลายแบบ มันกับเนื้อสลับกัน ซอสหวานเค็มซึมเข้าข้าว ซุปก็เป็นที่นิยม ซุปมะระซี่โครงหมูรสอ่อน ซุปหมูข้นมีหมูบดปั้นมือ ราคาตามรายงานปี 2018 คือข้าวหมูพะโล้เล็ก 30 กลาง 40 ใหญ่ 50 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปมะระ 60 ดอลลาร์ ซุปหมูข้น 50 ดอลลาร์ ปัจจุบันอาจปรับแล้ว ควรดูที่ร้าน

คนที่ชอบบอกว่าหมูละลายในปาก ซอสหอม ผักลวกกับไข่พะโล้ก็อร่อย ราคาถูกและได้เร็ว คนที่ไม่ชอบว่ามันไป รสธรรมดา ชื่อเสียงเกินจริง บางคนบอกว่าโต๊ะเล็ก ผิวโต๊ะมันนิด ๆ และช่วงพีคแออัด

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน รายงานเก่าว่า 8 โมงเช้าถึงตีหนึ่ง ข้อมูลล่าสุดว่าอังคารถึงเสาร์ 11 โมงถึงตีหนึ่ง อาทิตย์ถึงห้าทุ่ม หยุดวันจันทร์ ควรตรวจสอบก่อนไป ช่วงเที่ยงและมื้อดึกคนเยอะ มีคนไปตอน 11 โมงตรงเพื่อเลี่ยงคิว แถวนั้นจอดรถยาก นั่งรถไฟฟ้าสะดวกที่สุด

เหมาะกับนักท่องเที่ยวงบน้อยที่อยากกินอาหารบ้าน ๆ แบบไต้หวันแท้ และคนหิวตอนดึก ครั้งแรกสั่งข้าวหมูพะโล้ขนาดกลาง ซุปมะระซี่โครงหมู และผักลวกหนึ่งจาน ชอบรสจัดเพิ่มไข่พะโล้ได้