บะหมี่เจียงซีฉวนอี้ (สาขาหลักเหรินอู่)

รีวิว

ร้านสาขาหลักของบะหมี่เจียงซีฉวนอี้อยู่บนถนนจงหัวในเขตเหรินอู่ เป็นร้านบะหมี่ที่คนเหรินอู่กินมาตั้งแต่เด็ก ต่อมาเปิดสาขาที่เฟิ่งซานและที่อื่น สื่ออาหารชื่อดังของไต้หวันเลือกเป็นร้านตัวแทนในบทความรวมร้านอร่อยเหรินอู่ ส่วนรีวิวบนเว็บไซต์รีวิวอาหารเรียกว่าร้านบะหมี่เก่าแก่ที่คนท้องถิ่นรู้จักดี โดยเน้นว่ากลิ่นหอมของเส้นทำมือคือหัวใจของร้าน

เมนูแบ่งเป็นสี่กลุ่ม คือหมู ผักกาดดอง เกี๊ยว และเนื้อวัว แต่ละอย่างเลือกได้ทั้งแห้งและน้ำ อาหารจานหลักราว 70 ถึง 180 ดอลลาร์ไต้หวัน เมนูที่ถูกแนะนำมากที่สุดคือบะหมี่แห้งผักกาดดองหมูเส้น ชามเล็ก 70 ชามใหญ่ 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ผักกาดดองยังกรอบ ซอสเคลือบเส้นทั่วถึง เค็มหอมกำลังดี ซุปเกี๊ยว บะหมี่เนื้อ และของพะโล้ในตู้กระจกก็ได้รับความนิยม เลือกเต้าหู้แห้ง สาหร่ายเคลป์ หรือหูหมูมากินคู่ได้

คำชมส่วนใหญ่พูดถึงเส้นที่เหนียวนุ่ม ปริมาณเยอะ ของพะโล้หลากหลาย รวมถึงการตกแต่งแบบโบราณ พื้นที่กว้าง มีแอร์ มากันทั้งครอบครัวก็นั่งได้ คำติมีไม่มาก ส่วนใหญ่คือช่วงคนแน่นต้องรอโต๊ะ บางคนบอกว่าสาขาอื่นทำอาหารกลับบ้านช้า ซึ่งอาจไม่เหมือนร้านหลัก

ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิดราวสิบโมงครึ่งถึงบ่ายสองโมงครึ่ง และห้าโมงสิบนาทีถึงสองทุ่มครึ่ง ปิดวันอาทิตย์ ควรเช็กก่อนไป ร้านมีที่จอดรถฟรี ขับรถไปสะดวก ช่วงเที่ยงคนแน่นที่สุด มาก่อนสิบเอ็ดโมงหรือหลังบ่ายโมงครึ่งจะหาที่นั่งง่ายกว่า และสั่งกลับบ้านได้

เหมาะกับพนักงานออฟฟิศ ครอบครัว และนักเดินทางที่ผ่านเหรินอู่และอยากกินบะหมี่ทำมือราคาย่อมเยา ครั้งแรกแนะนำบะหมี่แห้งผักกาดดองหมูเส้น เพิ่มซุปเกี๊ยวและของพะโล้สองสามอย่าง ตกคนละราวหนึ่งถึงสองร้อยดอลลาร์ไต้หวันก็อิ่มแล้ว