ครัวอาเซียง

รีวิว

ครัวอาเซียงอยู่บนถนนจงซานช่วงที่ 2 ในเหม่ยหนง ใกล้หมู่บ้านวัฒนธรรมพื้นบ้านเหม่ยหนง เชฟเป็นชาวบูนุน เดิมเปิดร้านบนภูเขาแถบเถิงจือ หลังพายุโมราก๊อตจึงย้ายมาที่นี่ และยังคงทำอาหารชนพื้นเมืองด้วยวัตถุดิบจากภูเขาบ้านเกิด เมนูยังผสมรสชาติแคะและไต้หวัน คู่มือมิชลินปี 2026 จัดให้เป็นร้านบิบกูร์มองด์

มิชลินเอ่ยถึงสองเมนูเป็นพิเศษ บ๊ะจ่างข้าวฟ่างนุ่มเหนียว มีรสเนื้อและความหวานของกุ้งซากุระ เต้าหู้ซอสบ๊วยกรอบนอกนุ่มใน ปรุงด้วยบ๊วยดองใบชิโซหมักสามปีและหัวเชื้อบ๊วยเขียว รสเปรี้ยวหวานชัดเจน ร้านมีชุดอาหารโต๊ะสำหรับ 2 ถึง 12 คนขึ้นไป หลายเมนูและปริมาณเยอะ เหมาะกับครอบครัวล้อมวงกิน ยังไม่พบราคาเมนูเดี่ยวที่เชื่อถือได้ มีผู้รีวิวเล่าว่าชุดสิบคนราว 3,500 เหรียญ ใช้อ้างอิงเท่านั้น

ชาวเน็ตส่วนใหญ่ชมว่าอาหารมีเอกลักษณ์ การผสมรสภูเขากับอาหารแคะหาได้ยาก ปริมาณอิ่มจนมักต้องห่อกลับ ห้องอาหารสะอาดสว่าง มองเห็นภูเขาและทุ่งนา ที่จอดรถสะดวก ข้อเสียคือมาคนเดียวปริมาณค่อนข้างน้อย ช่วงคนเยอะเสียงดัง ห้องน้ำอยู่หลังอาคารไม่สะดวก และบางคนรู้สึกว่าวันหยุดสั่งเมนูเดี่ยวไม่ได้ทำให้ตัวเลือกน้อย

เวลาเปิด วันจันทร์ พุธ พฤหัส ศุกร์ ราว 11:30 ถึง 13:30 และ 17:30 ถึง 19:30 มื้อกลางวันเสาร์อาทิตย์ขยายเป็น 11:00 ถึง 14:00 ปิดวันอังคาร แต่ละแหล่งเวลาต่างกันเล็กน้อย ควรเช็กก่อนไป มิชลินระบุว่าวันหยุดมีแต่ชุดโต๊ะ อยากลองเมนูเดี่ยวหลายอย่างควรมาวันธรรมดา รับเฉพาะเงินสด มีลานจอดรถกลางแจ้งและแอร์ ร้านคนเยอะ ควรโทรจองก่อน

เหมาะกับงานเลี้ยงครอบครัว เที่ยวกับเด็ก หรือนักท่องเที่ยวที่สนใจรสชาติชนพื้นเมือง มากันหลายคนให้จองชุดโต๊ะและเช็กว่ามีบ๊ะจ่างข้าวฟ่างกับเต้าหู้ซอสบ๊วย สองสามคนที่อยากสั่งอิสระควรมามื้อเที่ยงวันธรรมดา แล้วเผื่อเวลาเดินหมู่บ้านวัฒนธรรมพื้นบ้านเหม่ยหนงที่อยู่ใกล้ ๆ