บะหมี่เย็นและลูกชิ้นเย็นหวงจี้ เจียอี้

รีวิว

ร้านบะหมี่เย็นและลูกชิ้นเย็นหวงจี้ เจียอี้ อยู่ที่เลขที่ 6 ถนนซิงจง เขตตะวันออก บทความรวมของกินเจียอี้ของ Storm Media ระบุว่าเปิดมากว่าครึ่งศตวรรษ ปัจจุบันรุ่นที่สามรับช่วงต่อ เป็นร้านบะหมี่เย็นที่คนท้องถิ่นกินมาตั้งแต่เด็ก รายชื่อร้านอร่อยเจียอี้ของ NOWnews ก็แนะนำร้านนี้คู่กับร้านข้าวไก่งวงหลายร้าน ชื่อร้านบอกเมนูเด่นสองอย่างตรง ๆ คือบะหมี่เย็นและลูกชิ้นเย็น

บะหมี่ใช้เส้นแบนกว้างแบบที่พบบ่อยในเจียอี้ เหนียวนุ่ม ราดซอสงาและซอสขาวคล้ายมายองเนส เติมกระเทียมบด หวานแต่หอมกระเทียม บนโต๊ะมีซอสพริกซาเต๊ะให้เติมเอง ลูกชิ้นเย็นคือบัวะอ้วนที่นึ่งแล้วทิ้งให้เย็น แป้งใสเด้ง ไส้หน่อไม้กับหมูสับ ใช้ซอสเดียวกับบะหมี่ Storm Media ระบุว่าบะหมี่เย็นถ้วยเล็ก 35 ดอลลาร์ไต้หวัน บางคนสั่งเต้าหู้ไข่เยี่ยวม้าเพิ่ม

คำชมเน้นที่เส้นเหนียวและความหวานของซอสงาที่สมดุล ดูเรียบง่ายแต่กินไม่เบื่อ เป็นหนึ่งในตัวแทนบะหมี่เย็นเจียอี้ บางคนชอบความฉุนของกระเทียม ส่วนคำติคือมีแค่เส้น แตงกวา และซอส กินไปนาน ๆ จะจำเจ แป้งลูกชิ้นเย็นหนา ไส้น้อย คนที่คุ้นกับบัวะอ้วนร้อนอาจรู้สึกแปลก ร้านเล็ก วันหยุดรอคิวนาน

ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิดราว 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ปิดวันจันทร์ แต่ข้อมูล Google แสดงว่าปิดทั้งวันจันทร์และวันอังคาร แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป บ่ายวันหยุดคนเยอะ ที่นั่งน้อย ถ้ารีบซื้อกลับบ้านได้ ร้านอยู่บนถนนซิงจงใกล้ปลายด้านใต้ของถนนเหวินฮว่า แถวนั้นจอดริมถนนเป็นหลัก ขี่สกู๊ตเตอร์สะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่อยากเปรียบเทียบบะหมี่เย็นเจียอี้หลายสไตล์ หรือชอบซอสรสจัดกลิ่นกระเทียม ครั้งแรกแนะนำบะหมี่เย็นถ้วยเล็กกับลูกชิ้นเย็นหนึ่งลูก ถ้ารู้สึกอ่อนไปเติมซอสพริกซาเต๊ะนิดหน่อย สั่งเต้าหู้ไข่เยี่ยวม้าเพิ่มจะอิ่มขึ้น งบราว 35 ถึง 100 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน รสชาติต่างจากร้านเหลียงเมี่ยน ซื่อเว่ยกั่วจือในเขตตะวันตก ลองกินทั้งสองร้านในวันเดียวเทียบกันได้