เกี๊ยวคริสตัลเป่ยหุย

รีวิว

ร้านเกี๊ยวคริสตัลเป่ยหุยอยู่ที่เลขที่ 166 ถนนจงเซี่ยว เขตตะวันออก ใกล้ร้านข้าวไก่หลิวหลี่จ่าง เป็นร้านเก่าที่คนเจียอี้นึกถึงเมื่อซื้อของว่างหรือของฝากญาติมิตร NOWnews เรียกว่าเป็นร้านเก่าชื่อดัง ซือซ่างหวานเจียก็ระบุว่าเปิดมานานหลายปีและมีลูกค้าประจำจำนวนมาก ข้างร้านจึงมีแถวคนรอและเก้าอี้นั่งรอคิวตลอด

แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งมันเทศ นึ่งสุกแล้วใสเงาและเหนียวหนึบ หน้าตาคล้ายบัวะอ้วนอยู่บ้าง ไส้มีมันแกว หมูชิ้น เห็ดหอม และหน่อไม้ กรอบและนุ่มในคำเดียว เนื้อสัมผัสชัดเจน ซือซ่างหวานเจียบันทึกว่ากล่องละห้าลูก 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ตกลูกละราว 16 ดอลลาร์ไต้หวัน ลูกใหญ่กว่าที่คิดและอิ่มท้อง ตัวแป้งรสอ่อนจึงควรกินกับซอสของร้าน บางคนชอบกินตอนเย็นแล้ว

คำชมเน้นที่ทำมือใหม่ ๆ ไส้แน่น ราคาสมเหตุสมผล หลายคนซื้อทีละหลายกล่องและกินหมดกล่องในยี่สิบนาที คำติส่วนใหญ่เกี่ยวกับคิว บางคนรอกว่าสี่สิบห้านาทีแล้วรู้สึกไม่คุ้ม บางคนเจอของหมดหรือรอนานโดยไม่ค่อยมีคำอธิบาย ส่วนเรื่องบริการแล้วแต่มุมมอง

ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิดราว 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็นหรือจนกว่าจะหมด ปิดวันอาทิตย์ แต่ NOWnews ระบุว่ามีพักกลางวันแล้วเปิดอีกครั้งบ่ายสอง แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป เกี๊ยวออกจากซึ้งทุกยี่สิบถึงสามสิบนาที เปิดไม่นานก็มีคิว มีเก้าอี้ให้นั่งรอ ขายจำนวนจำกัด ถ้าจะซื้อหลายกล่องควรไปเช้า ถนนจงเซี่ยวรถเยอะ แถวนั้นจอดริมถนนเป็นหลัก

เหมาะกับคนชอบของว่างทำมือแบบดั้งเดิม หรืออยากซื้อของกินท้องถิ่นกลับบ้าน ครั้งแรกแนะนำซื้อหนึ่งกล่องห้าลูก กินครึ่งหนึ่งที่ร้านกับซอส อีกครึ่งเก็บไว้ลองตอนเย็นเพื่อเปรียบเทียบ ถ้าซื้อฝาก หลายคนซื้อสองสามกล่องพร้อมกัน อย่าลืมเผื่อเวลาต่อคิว งบราว 80 ถึง 160 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน