แพนเค้กต้นหอมสงจี้

รีวิว

แพนเค้กต้นหอมสงจี้อยู่ในซอย 108 ถนนหลัวซือฝูช่วง 4 เขตจงเจิ้ง ตรงทางเข้าตลาดกลางคืนกงกว่าน เดินจากสถานีรถไฟฟ้ากงกว่านเพียงไม่กี่นาที ซูเปอร์เทสต์รายงานว่าแผงนี้เปิดมากว่า 30 ปี เจ้าของเคยบอกว่าไม่คิดว่ามิชลินจะมองเห็น หลังจากนั้นติดบิบกูร์มองด์หลายครั้ง มิชลินยังระบุว่าคุ้มค่าแก่การต่อคิว เป็นของกินราคาประหยัดที่คนพูดถึงมากที่สุดในย่านกงกว่าน

แพนเค้กต้นหอมจานเด่นทอดสดตามสั่ง ระหว่างทอดพนักงานจะตบแป้งไปเรื่อย ๆ ให้ชั้นแป้งคลายตัว ได้ผิวนอกกรอบ ข้างในหนึบ และไม่อมน้ำมัน สูตรพื้นฐานคือใส่ไข่ แล้วเพิ่มชีส เบคอน หรือโหระพาตามชอบ ปิดท้ายด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งและซอสพริกสูตรร้าน รสหวานเค็มมีเผ็ดนิด ๆ ปริมาณหนึ่งชิ้นพอดีเป็นของว่าง ถ้าจะกินเป็นมื้อหลักควรหาของอื่นในตลาดเพิ่ม

รีวิวด้านบวกพูดถึงแป้งที่หนึบ ซอสที่จำได้ และราคาถูก แม้คิวยาวแต่ทำเร็ว ราวสิบห้านาทีก็ได้ของ ส่วนรีวิวด้านลบบอกว่าซอสให้น้อย โหระพามีแค่หนึ่งสองใบ บางคนว่าบริการห้วน ๆ และรสชาติธรรมดา ชื่อเสียงทำให้คาดหวังสูงเกินจริง

เวลาเปิดแต่ละแหล่งระบุไม่ตรงกัน มิชลินระบุจันทร์ถึงเสาร์ บ่ายสามโมงครึ่งถึงห้าทุ่มครึ่ง ปิดวันอาทิตย์ แต่ข้อมูลบนแผนที่แสดงว่าปิดทั้งวันอาทิตย์และวันจันทร์ ควรเช็กก่อนไป ราคาตามบทความซูเปอร์เทสต์ปี 2022 ระบุว่าแบบใส่ไข่และชีส 45 ดอลลาร์ไต้หวัน ขณะที่คำบรรยายภาพเขียนว่าไม่ถึง 50 ราคาปัจจุบันอาจปรับแล้ว รับเฉพาะเงินสด เป็นแผงริมทางไม่มีที่นั่ง ส่วนใหญ่ถือเดินกิน

เหมาะกับคนที่เดินเล่นกงกว่านหรือรอบมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวันตอนกลางคืนแล้วอยากกินของร้อน ๆ รวมถึงนักศึกษาและนักท่องเที่ยวงบน้อย มาครั้งแรกให้เจ้าของจัดสูตรเด็ดให้ หรือสั่งไข่ ชีส และโหระพา คนชอบเผ็ดขอซอสพริกเพิ่มได้ ถ้าอยากเลี่ยงคิวยาวให้มาตอนเพิ่งเปิดหรือใกล้ปิด