ซุปเครื่องในวัวบ้านเซียว

รีวิว

ซุปเครื่องในวัวบ้านเซียวตั้งอยู่ที่เลขที่ 1 ซอย 26 ถนนซินตง เขตซงซาน เป็นร้านเก่าแก่ชื่อดังของย่านหมินเซิง บล็อกเกอร์บรรยายว่าเป็นร้านต่อคิวที่เปิดมาราว 30 ปี เจ้าของซื้อวัตถุดิบสดทุกเช้าและต้มในวันนั้นเลย ขายหมดก็ปิด คนที่มาช้าจึงบางครั้งต้องกลับมือเปล่า ร้านเล็ก โต๊ะน้อย ช่วงมื้ออาหารหน้าร้านมักมีคนรอที่นั่งหรือรอซื้อกลับ เป็นร้านมื้อกลางวันและเย็นที่คนทำงานและผู้อยู่อาศัยแถวนั้นคุ้นเคย

ซุปเครื่องในวัวซึ่งเป็นเมนูเด่นเคี่ยวกับสมุนไพรจีนกว่าสิบชนิด น้ำซุปใส หอมสมุนไพรอ่อนๆ ใส่เครื่องในเยอะ ชามละ 100 ดอลลาร์ไต้หวัน กินหมดแล้วเติมน้ำซุปฟรีได้หนึ่งครั้ง นอกจากซุปยังมีเนื้อผัด บะหมี่ผัดเนื้อ เส้นหมี่ผัด และหมี่ซั่วไส้ใหญ่ที่ขายดี ลูกค้าแนะนำบะหมี่ผัดเนื้อเป็นพิเศษ บางคนชอบมากกว่าซุปด้วยซ้ำ ส่วนบางคนเลือกเส้นหมี่เพื่อให้เบากว่า

คำชมส่วนใหญ่อยู่ที่น้ำซุปใสหวานไม่คาว เครื่องในล้างสะอาด เนื้อเยอะ และเติมซุปได้ จึงคุ้มค่า พนักงานแม้ยุ่งแต่เป็นมิตร คำติคือชามค่อนข้างเล็ก สั่งบะหมี่ผัดเพิ่มแล้วราคารวมไม่ถูก บางคนกินซุปแล้วคอแห้ง ช่วงพีคต้องรอหน้าร้านและร้านคับแคบ

ข้อมูลแผนที่ออนไลน์ระบุเวลาเปิดวันอังคารถึงอาทิตย์ 11:00–19:30 ปิดวันจันทร์ และมีวันหยุดไม่แน่นอน สื่อแนะนำให้ดูประกาศในเพจโซเชียลของร้านก่อนไป กินที่ร้านต้องรับใบคิวแล้วรอเรียกหน้าร้าน ซื้อกลับบ้านจ่ายเงินในร้านก่อนแล้วออกมารอข้างนอก ซอยแถวนั้นหาที่จอดยาก นั่งรถเมล์มาย่านหมินเซิงหรือเดินสิบกว่านาทีจากสถานีรถไฟฟ้าหนานจิงซานหมินจะสะดวกกว่า

เหมาะกับคนที่ชอบเครื่องในวัวตุ๋นน้ำใสหรืออยากได้ซุปร้อนๆ อุ่นท้อง และแวะกินได้สะดวกระหว่างเดินเล่นย่านหมินเซิง ครั้งแรกสั่งซุปเครื่องในวัวกับบะหมี่ผัดเนื้อหนึ่งจาน แบ่งกันสองคนพอดี คนกินน้อยสั่งแค่ซุปก็พอ อย่าลืมใช้สิทธิ์เติมซุปฟรี และพยายามเลี่ยงช่วงพีคเที่ยง