เซี่ยงจื่อหลง อาหารบ้าน

รีวิว

เซี่ยงจื่อหลง อาหารบ้าน ตั้งอยู่เลขที่ 25 ถนนซื่อเหวย เขตต้าอัน ในย่านที่พักอาศัยใกล้สถานีรถไฟฟ้าต้าอันและซินอี้อันเหอ คู่มือมิชลินเล่าว่าร้านนี้เดิมชื่อทอล์กกิ้งเฮดส์ ย้ายมาที่ตั้งปัจจุบันและเปลี่ยนชื่อภาษาจีนในปี 2019 แต่ยังใช้ชื่อภาษาอังกฤษเดิม อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารบ้านสไตล์หูหนานและเจียงเจ๋อ ติดบิบกูร์มองด์มาหลายปี และซือซั่งหวานเจียก็รวมไว้ในรายชื่อบิบกูร์มองด์ของเขตต้าอัน

มิชลินแนะนำปลาแถบแดงเป็นพิเศษ เนื้อแน่นรสหวาน นึ่งแบบเรียบง่ายจะได้รสธรรมชาติที่สุด แต่มีจำนวนจำกัด ควรขอให้กันไว้ตอนจองโต๊ะ ร้านซื้อวัตถุดิบสดทุกวัน กระดานดำเขียนเมนูจำกัดและอาหารทะเลประจำวัน และปรับปริมาณตามจำนวนคนได้ ลูกค้ายังนิยมสั่งลูกชิ้นหัวสิงโต ซี่โครงหมู และหมูสามชั้น น้ำซุปไก่ได้รับคำชมว่ารสใสสะอาด หลายคนบอกว่าร้านไม่ใส่ผงชูรส แหล่งข้อมูลที่พบไม่ได้ระบุราคาแต่ละจาน มิชลินจัดเป็นระดับราคากลาง ควรดูเมนูที่ร้าน

คำชมเน้นรสชาติอาหารบ้านที่แน่น วัตถุดิบสด ปริมาณพอดี และเสิร์ฟเร็ว ลูกค้าประจำบอกว่าเป็นรสเจียงเจ๋อที่ไม่หวือหวาแต่ใส่ใจ พาเพื่อนต่างชาติมาก็เหมาะ คำติคือพนักงานหน้าร้านน้อย บางครั้งมีคนเดียวทำทุกอย่าง เจ้าของหน้าดุไม่ค่อยยิ้ม ทำให้คนมาครั้งแรกเกร็ง และบางคนว่าข้าวผัดธรรมดา

ตามหน้ามิชลิน ร้านเปิด 11:30 ถึง 14:00 และ 17:30 ถึง 21:00 ปิดวันอังคาร รับเฉพาะเงินสด มื้อเย็นมักเต็ม ผู้ที่เคยไปแนะนำว่าต้องจองก่อน และปลาที่มีจำนวนจำกัดควรแจ้งแต่เนิ่น ๆ ภายในใช้ไม้เยอะ สว่าง สะอาด และอบอุ่น แถวนั้นหาที่จอดยาก นั่งรถไฟฟ้ามาสถานีต้าอันแล้วเดินจะสะดวกกว่า

เหมาะกับครอบครัวและกลุ่มเพื่อนที่อยากกินอาหารบ้านหูหนานและเจียงเจ๋อคุณภาพดีโดยไม่ต้องไปภัตตาคารใหญ่ มาครั้งแรกแนะนำไปสามถึงสี่คน สั่งปลาแถบแดงนึ่ง ลูกชิ้นหัวสิงโต ซี่โครงหรือหมูสามชั้น ซุปไก่และผักสักจาน เมนูจำกัดบนกระดานดำมักเป็นตัวเลือกที่ดี