ซู่กวงจวี

รีวิว

ซู่กวงจวี เป็นร้านอาหารมังสวิรัติล้วนที่เลขที่ 104 ถนนต้าตุนสิบแปด เขตซีถุน ติดบิบกูร์มองด์ของมิชลินตั้งแต่ปี 2021 และยังอยู่ในฉบับปี 2026 ร้านมีแค่แปดโต๊ะ ผนังอิฐแดงคู่หินขัด ใส่อาหารในภาชนะเซรามิกปั้นมือ ผู้ตรวจของมิชลินชมความใส่ใจในรายละเอียด เมนูยังระบุลักษณะและแหล่งที่มาของวัตถุดิบ อาหารเน้นแปรรูปน้อย ใช้วัตถุดิบตามธรรมชาติ

เมนูเด่น "บะหมี่พิเศษ" ใช้เส้นกลมหนาทำมือ เนื้อลื่น คลุกซอสพริกงาสูตรลับที่สมดุลทั้งเปรี้ยว หวาน ชา และหอม เป็นเหตุผลที่คนส่วนใหญ่มา เกี๊ยวซ่าทองกรอบทอดตามสั่ง ก้นมีแผ่นแป้งกรอบเป็นตาข่าย มิชลินเตือนว่าต้องรอราว 30 นาทีแต่คุ้มค่า หน้าหนาวมีไส้ยี่หร่าฝรั่งด้วย เมนูอื่นที่ถูกพูดถึงบ่อยคือไท่จี๋เผ็ด (เห็ดหูหนูดำขาวคลุกซอสพริกเปรี้ยวหวานกับมะนาว สดชื่นเจริญอาหาร) เต้าหู้สาหร่ายมอส ฟองเต้าหู้ทอด และยอดมันเทศลวกที่อ่อนจนกินได้หมดทั้งก้าน บทความพิเศษเรื่องอาหารมังสวิรัติของมิชลินยังแนะนำข้าวตันตันและบะหมี่เย็นหอมงา ซึ่งท็อปด้วยหน้าสับเจที่ทำจากฟองเต้าหู้ทำมือเคี่ยวกับน้ำตาลกรวดและซอส

สื่อและบล็อกเกอร์แทบจะชมเป็นเสียงเดียว ว่ากินแล้วเบาสบาย ไม่หนักท้อง คนกินเนื้อก็อิ่มใจ คำบ่นที่พบบ่อยคือรอเกี๊ยวซ่านาน ที่นั่งน้อยจองยาก และหาที่จอดรถยาก บางคนไปจอดที่ลานจอดสาธารณะใกล้ ๆ ไม่มีแหล่งไหนระบุราคาชัดเจน มิชลินจัดอยู่ในระดับราคาต่ำสุด

ตามหน้ามิชลิน เปิดวันจันทร์ถึงเสาร์ 11:30–14:00 และ 17:00–21:00 หยุดวันอาทิตย์ รับเงินสดเท่านั้น จองโต๊ะต้องโทรหาร้านโดยตรง ช่วงคนเยอะควรจองล่วงหน้า

เหมาะกับคนกินมังสวิรัติ คนชอบอาหารเส้นรสสะอาด และคนที่อยากลองอาหารเจระดับบิบกูร์มองด์ นั่งปุ๊บให้สั่งเกี๊ยวซ่าก่อน อาหารหลักเลือกบะหมี่พิเศษ เพิ่มไท่จี๋เผ็ดกับยอดมันเทศ แบ่งกันกินสองสามคนกำลังดี