เหอจี้ ซ่ากวาเมี่ยน

รีวิว

เหอจี้ซ่ากวาเมี่ยนตั้งอยู่เลขที่ 119 ถนนไท่ผิง เขตเหนือ ไถจง ข้างย่านการค้าอีจง เดิมชื่อตงจี้ เคยย้ายจากถนนไท่ผิงไปถนนอวี้ไฉเหนือ แล้วกลับมาถนนไท่ผิงอีกครั้งเมื่อปลายปี 2021 ร้านปัจจุบันเล็กกว่าร้านเดิมเล็กน้อยแต่การตกแต่งแทบเหมือนเดิม ศิษย์เก่าโรงเรียนอีจงจำนวนมากกินที่นี่ตั้งแต่สมัยเรียนจนทำงาน วันธรรมดาลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักเรียน ส่วนวันหยุดจะมีนักท่องเที่ยวและครอบครัวเพิ่มขึ้น ชื่อ “บะหมี่คนซื่อ” มาจากการเล่นคำภาษาไต้หวัน หมายถึงต้มบะหมี่ง่าย ๆ สักชาม

ซ่ากวาเมี่ยนเป็นบะหมี่แห้งที่ไม่ราดหมูสับ ชามเล็กมีลูกชิ้นหมูสองลูกและต้นหอม ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูดำ และพริก ลูกค้าเติมเองที่โต๊ะ บล็อกเกอร์คนหนึ่งแนะนำให้ราดซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูดำอย่างละสองรอบครึ่ง แล้วเติมพริกหนึ่งช้อนตามชอบ ลูกค้าครั้งแรกพนักงานจะบอกวิธีให้ด้วย เส้นนุ่มแต่ยังเหนียวหนึบ รสเรียบง่าย ซึ่งเป็นที่มาของความคิดถึงวันวาน เต้าหู้สูตรเด็ดคือเต้าหู้ไข่เยี่ยวม้ากับเต้าเจี้ยวเผ็ดและแตงกวา กินเลยหรือคลุกก็ได้ ซุปหัวไชเท้าลูกชิ้นปลามีหัวไชเท้าตุ๋นนุ่ม น้ำซุปใสหวาน ข้าวหมูตุ๋นผักกาดดองแห้งราคาราว 100 ดอลลาร์ไต้หวัน มาพร้อมไข่เป็ดพะโล้ ลูกชิ้นหมู และหน่อไม้

บทความส่วนใหญ่ชมว่าราคาถูก ได้อาหารเร็ว กินบ่อยไม่เบื่อ แต่รายละเอียดเห็นต่างกัน บางคนชมว่าหมูตุ๋นนุ่ม มันกับเนื้อสมดุล บางคนว่าเนื้อแดงค่อนข้างแห้งและปริมาณน้อย เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้าบางคนว่าสดชื่น บางคนยอมรับว่าคลุกแล้วหน้าตาธรรมดา ส่วนลูกชิ้นปลาถูกมองว่าธรรมดา ชามเล็กขึ้นราคาจากเดิมเป็นราว 50 ดอลลาร์ไต้หวัน ลูกค้าเก่าก็อดเสียดายไม่ได้

เวลาเปิดราว 10:30 ถึง 19:30 บทความช่วงหลังระบุว่าเปิดทุกวันและไม่พบข้อมูลวันหยุด ควรตรวจสอบก่อนไป ซุปตักเองได้ ผักลวกเปลี่ยนตามฤดูกาล เรื่องที่นั่ง บางบทความว่าร้านเล็ก ช่วงพีกเต็ม บางบทความว่าที่นั่งค่อนข้างเยอะและหมุนเวียนเร็ว แต่ละแหล่งพูดไม่ตรงกัน ช่วงพีกแม้แต่ที่จอดมอเตอร์ไซค์ก็หายาก

เหมาะกับคนที่อยากกินบะหมี่สไตล์นักเรียนแบบเรียบง่ายชวนคิดถึง หรือนักท่องเที่ยวที่อยากรองท้องระหว่างเดินย่านอีจง แนะนำสั่งซ่ากวาเมี่ยนคู่เต้าหู้สูตรเด็ดและซุปหัวไชเท้า เติมน้ำส้มสายชูดำมากหน่อยจะช่วยตัดเลี่ยน ถ้าหิวมากเพิ่มข้าวหมูตุ๋นผักกาดดองแห้งอีกชาม