บะหมี่เย็นเพื่อนรัก

รีวิว

บะหมี่เย็นเพื่อนรักอยู่เลขที่ 31 ถนนต้าหนานในตลาดซื่อหลิน เป็นหนึ่งในไม่กี่แผงที่เน้นบะหมี่เย็น และได้บิบกูร์มองด์จากมิชลินหลายปีตั้งแต่ 2019 นักศึกษาย่านซื่อหลินหลายคนถือเป็นมื้อดึกประจำ เว็บท่องเที่ยวและนิตยสารไลฟ์สไตล์ก็มักใส่ในลิสต์ของต้องกินในซื่อหลิน

เมนูเด่นคือบะหมี่เย็นซอสงา ซอสหอมงาคั่วเป็นหลัก มีความสดชื่นของมะนาว ต่างจากบะหมี่เย็นซอสถั่วลิสงที่พบบ่อย ตอนสั่งพนักงานจะถามว่าเอาเผ็ดไหม ใส่หมูไหม แบบเผ็ดจะได้รสเปรี้ยวเผ็ดชัดขึ้น บนเส้นมีแตงกวา บางรายงานพูดถึงผักกาดดอง เส้นดูดซอสแล้วไม่จับตัวกัน ซื้อกลับไปคลุกก็ง่าย อีกจุดเด่นคือซุปมิโสะใส่ไข่หอมกลิ่นปลาโอแห้ง หน้าหนาวซดแล้วอุ่น ไม่มีแหล่งไหนระบุราคาต่อเมนู เว็บท่องเที่ยวแห่งหนึ่งประเมินบะหมี่เย็นราว 65 ถึง 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ให้ดูที่ร้าน

นักชิมส่วนใหญ่ชมซอสหอม เส้นเหนียวนุ่ม ราคาคุ้ม ถ้วยเล็กก็ปริมาณพอสมควร หลายคนย้ำว่าต้องใส่เผ็ด คำติค่อนข้างน้อย บางคนว่าซอสหวานไปหรือกลิ่นถั่วแรงไม่ถูกปาก บางคนไม่ชอบซุปมิโสะที่ออกหวาน และช่วงพีคคิวซื้อกลับยาว

เปิดราวสี่โมงครึ่งเย็นถึงห้าทุ่มครึ่ง สื่อหลายแห่งว่าหยุดวันพฤหัส แต่บางข้อมูลแสดงว่าเปิดทุกวัน แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป คิวหน้าร้านเป็นคิวซื้อกลับ ถ้าจะนั่งกินให้เดินเข้าทางด้านข้างหาที่นั่งได้เลย เดินจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินเจี้ยนถานราวห้านาที

เหมาะกับคนอยากกินของคาวเบาๆ ในตลาด หรือหามื้อดึกราคาประหยัด ครั้งแรกแนะนำถ้วยเล็กใส่เผ็ดกับซุปมิโสะหนึ่งถ้วย กินเยอะหรือมาสองคนสั่งเพิ่มอีกถ้วย กลัวเผ็ดให้ขอเผ็ดน้อยแล้วเติมน้ำมันพริกเอง